Rostar torkad chili i torr panna
Jag är inte så förtjust i maten som serveras på thairestauranger. Anpassade i sälta, hetta, syra och de smaker som ska sticka ut och rulla runt i munnen. Ofta spetsat med monosodaglutamat som ger en metallisk känsla i munnen och rätterna är också utdrygade med råvaror som inte hör hemma i en thairätt (industriskurna "wok-grönsaker" mest innehållande en av världens mest besprutade grönt; paprika)
Köttsallad med lök, vitlök, fisksås, salladskål, skivad
entrecote, fisksås, chili och palmsocker
Hemma äter vi bättre, trots att jag inte är någon "thaikock", så menar jag mig ändå veta en hel del och ha en ganska så fördjupad kunskap i ämnet.
Kycklingvingar bakade i ugn efter att ha marinerats några timmar
Jo jag tar genvägar också, som för några dagar sedan då jag körde "kladdriset" i micron istället för att ånga det efter alla konstens regler.
Somtam på morot och kålrot
Annars håller jag mig till den thailändska smakpaletten. Nam prigbun att doppa riset i
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar