Det går i cykler, lusten
och längtan efter musslor. Den här och förra veckan har det blivitmusselmiddagar vid tre tillfällen.
Det betyder att vi med
råge redan ätit mer musslor än folk i gemen gör över ett helt år. Vi svenskar är
nämligen dåliga musselätare. Belgare äter flera kilo per person och år, men vi
svenskar är försiktiga och petar i oss bara några hekto.
Varierar, gratinerar, kokar i olika såser, serverar med
pommes eller lägger i pasta (bäst skruvade Fusilli som lätt tar upp all sås,
eller ”syfilis, vi kallar dem här hemma!).
Nu senast har vi ätit musslorna stuvade med musselfonden,
grädde och lite chili.
”Nu ska vi inte ha musslor på minst en vecka”, kommenterade
A som är den som gärna direkt föreslår blåmusslor när vi spekulerar om
middagar.