måndag 26 juli 2021

Hemgjorda vårrullar 50:- för tio stycken


August sommarjobbar. Han lagar perfekta vårrullar och säljer i packe om tio för 50 kronor.

OBS, det här är original thai befriade från svenska smakanpassningar. Hygieniskt handgjorda av perfekta råvaror.

Friteras före servering i olja två till fyra minuter.

Lagas på beställning för avhämtning i Sollentuna.


Vegetariska innehåller morot,vitkål, gul lök, selleri, vitlök, glasnudlar, soja, sesamolja och svartpeppar.

Kyckling görs som ovan med kycklingfärs och fisksås.

Fläsk görs vegetariska med fläskfärs och fisksås.

Räkor är som vegetariska med hackade thairäkor och fisksås (80:-för tio st.

Mejla din beställning till lager@tabberaset.se eller ring 0709941847







 

onsdag 21 juli 2021

Kakfèn i Färila, vårt sommarkondis


Jag har skrivit om Kakfén tidigare och under semmeltid.

Det är vårt närmaste bageri och kondis och minst sagt helt fantastiskt, påminner om Alfa hembageri som fanns i Sollentuna när jag var barn, där kakverk och bakverk var sådär mindre flott och mera hembakt och mes smak så det smällde i käften, exakt så är Kakfén. 

Maxade smaker i limport och rostbröd, i surbröd och fruktbröd för att inte tala om tårtor och catalaner, mazariner och bullar.

Idag njöt vi äppelmazariner i en paus mellan Björks Charkuteri och Delins, så stor njutning!

tisdag 20 juli 2021

Det här med blommor

 

En slags vallmo

Fröer till nästa år

En annan slags vallmo

Rester av pionen

måndag 12 juli 2021

Lite fler bilder från vår blommande trädgård i norra Hälsingland

 





Älggräs

Källartaket




Vallmo (somniferum)


Pion

Riddarsporre


Närbild riddarsporre

Tror det är lokföraren Bergfeldts jätteärt

Märgärt

onsdag 7 juli 2021

Trädgården i Hälsingland bortanför kökslandet

 Idag tog vi en tur till Ljusdal och käkade "streetfood" från Hälsingevagnen. Lax eller dragen kyckling med allehanda såser i färskt tunnbröd som gräddades á la minute i vagnen. Vi har ätit där förr och förstått att det är jäkligt bra. En sväng in på Ericssons bokhandel - en riktig bokhandel väl värd att stödja. Fick tag på Erica Åbergs bok Byggnadsvård - läsvärd när vi så sakteliga ordnar i det egna huset. Sen blev det möbeltjänst i Tallåsen för en lampa eller två.

Tog mig en runda i trädgården bortanför köksodlingarna och det växer så det knakar, varm och fuktigt väder med små regnskurar har gjort susen. Stödvattnar med nässelvatten och guldvatten här och var.

Det inre av stora pionen

En papaver...nej inte palaver, alltså Vallmo


Galen pion, någon som vet vilken sort's?

En vallmo i mullbänken...

...tillsammans med en gurkört

Vallmon igen.

Nåt upp efter en sten i skugglandskap

Källarrosen...

...som myllrar

Och på källartaket ska det slås så småningom när allt fröat av sig

Rallarros som heter nåt annat på riktigt


Krollilja, alltid önskad

Vår stora daggkåpa

Toppklocka mellan vinbären


måndag 5 juli 2021

Vallmo i vår trädgård

Sibirisk Vallmo

Sibirisk Vallmo

Sibirisk Vallmo






 

söndag 4 juli 2021

August på kohornskurs


Igår startade Delsbostämman och vi var på plats. Lördagen är kursdag, Augusts andra lektion för Riksspelmannen på kohorn Bengt Jonsson från Bollnäs.

Fantastiskt väder och fantastisk kohornslåt. August har ju tränat en del under vinter och vår och flyttades genast upp en klass efter att Bengt lyssnat till honom. Tråkigt nog fick August en av sina näsblodsattacker precis innan den andra kursen skulle börja. Inte värre dock än att han kunde vara med utan att blåsa. Nu har han en vallåt på sin repertoir, tidigare har det bara varit långa vackra toner och skalövningar.

August och Bengt från ett tidigare tillfälle

Igår var också tre veckor i Hälsingland till ända (usch så fort det går) så nu har han äskat paus i spelandet de veckor han ska vara hos mamma i stan. Sen blir det vallåtar från täppan och ut över de blånande bergen härifrån, inte första gången kohornslåtar spelades i nejden för det ligger en hel del Fäbodar runt ikring,
Försöker själv blåsa kohorn men en klarinettambis är inte som en trumpetarmun.

Nedan ett kohorn jag fick för säkert över 30 år sedan av Inger och Ingvar Oljelund. Jag trodde det var helt ospelbart ända tills August började blåsa i det och Bengt Jonsson gav det sin välsignelse.