Den där lilla filmsnutten har legat på skrivbordet några veckor. När jag såg den nu igen tänkte jag "alltså jag har hur mycket fryst pölsa som helst, kanske som en redig fredagskvällsmat" och som en god början på helgen.
Sedan Jens Linders DN-artikel om dödade matmyter är det fullt tillåtet att tina frysvaror i kallt vatten igen - råvaran tar ingen som helst skada av det - men det har ju förstås jag vetat om hela tiden. (konstigt hur myter uppstår, Livsmedelsverket?)
Brukar steka pölsan i Ålandssmör - och så flingat salt, blir godast så. Kokt mandelpotatis till och självfallet röda skivade och inlagda rödbetor, ingen syn för gudar, men smakar himmelskt gott - speciellt pölsan från Björks i Färila.