-->
Köpte
en sida senast i Färila. Nu vänder vi upp igen och möter frosten på torpet och
fläsket på Delins. Axlarna åker nedåt bara vid tanken, men tusen grejer att
sysselsätta oss med över helgen – ändå vila.
Sista rimmade fläsket av sidan från senast gick åt ikväll till en het nudelsoppa.
Där
på Delins ligger det lite fetare sidfläsket i rimlag i stora kar. ”Kan du hämta
en sida till mig och ”vacka” på tre?” Raskt försvinner de in i charken och
fiskar upp en färdigrimmad, skär i tre delar och så vakuumförpackar att ta upp
veckovis efter att ha frysts hemmavid.
Bästa
rimfläsket någonsin! Punkt.