tag:blogger.com,1999:blog-81403053308195207882024-03-18T14:32:43.750+01:00lagers tabberasLagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.comBlogger3166125tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-28010648932862428112024-03-18T14:31:00.001+01:002024-03-18T14:31:52.270+01:00Vulkanutbrottet på Island lockar och skrämmer<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbeP56m-aIW_Go5gr2B8qGPmYEGvLjemL-lhoyPkvgHQ72T3i_UuTgOG7M8ojTa_y82lIMrHKmyCwwsaJxrfPan_PWN6P0Up9kjv1-1wOKlbQyZYcjT0nF72nJCH5umQtmu218__qgc-hpGpsTY49GmxzuaAidxWIcUIc0N4qRCnImGVsDRlzSGR9bwqnB/s4032/bloggLavaho%CC%88g%201%20kopia.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbeP56m-aIW_Go5gr2B8qGPmYEGvLjemL-lhoyPkvgHQ72T3i_UuTgOG7M8ojTa_y82lIMrHKmyCwwsaJxrfPan_PWN6P0Up9kjv1-1wOKlbQyZYcjT0nF72nJCH5umQtmu218__qgc-hpGpsTY49GmxzuaAidxWIcUIc0N4qRCnImGVsDRlzSGR9bwqnB/w400-h300/bloggLavaho%CC%88g%201%20kopia.jpeg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Hela Reykjanäs ser ut så här med gråsvart lava i oändlighet</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><b>Det där smärtsamt vackra, förförande och samtidigt vänliga landskapet är brutalt.</b></span></div><p></p><p>Jag följer vulkanutbrotten i Grindavik på Island med största intresse, inte minst för att vi reste genom det landskapet för ett och ett halvt år sedan, kargt, svart-grönt, dramatiskt, men samtidigt öppet och vänligt. Men det var då - nu har helvetesgapet öppnat sig och ur detta gap på flera kilometer kastas eld upp hundra meter och lava väller fram.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdOVirXeS9QJbOreckE0jXonGC7oE7gQZGN9lYiKrZt9bTvAl9TTene1GebtIsLzlgDR-fudD3tUwTRUUgTOJ_FasCSSlUw1Eo28YsWu8Tvmhe3DbKkoUqQqOqVpHOfD6geJN_ZMtL6JauYAyt5zHN829wscpOj6kfRZl_tiUbeDmN0W7jaYwzuHLHSiX/s4032/blogg%20Retreat%20rummet%206%20kopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdOVirXeS9QJbOreckE0jXonGC7oE7gQZGN9lYiKrZt9bTvAl9TTene1GebtIsLzlgDR-fudD3tUwTRUUgTOJ_FasCSSlUw1Eo28YsWu8Tvmhe3DbKkoUqQqOqVpHOfD6geJN_ZMtL6JauYAyt5zHN829wscpOj6kfRZl_tiUbeDmN0W7jaYwzuHLHSiX/w400-h300/blogg%20Retreat%20rummet%206%20kopia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Det ser inte ut som ett lavalandskap präglat genom tusenvis</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>vulkanutbrott genom årtusenden. En mjuk mossa gör landskapet</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>böljande vackert.</i></div><p></p><p>Någon smart geolog har räknat ut att det är omkring 800 år sedan detta skedde senast, långt innan stan ens var en tanke och det är klart att bosättare kunde känna sig trygga med det. I höstas började marken röra på sig, både åt sidled och höjdled, otroligt täta ristningar som blev jordbävningar, som blev sprickbildningar så husen delade på sig eller fick allvarliga skador. Det var då som man kunde konstatera lavaströmmar under jord och ett stigande magmatryck.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1wzjOJMaYidn-zFtVl44udC-Yuxz0xvXGIyEPDeGHtpgxoCE5VTCMIgPYzJqFgokWYApQGyfO88q2XX_hbmFiFW6mmyLxPXqN9qDuZ3JVpviIfCur4s4bxPkrg8ozpzHim198timI3GmYTPfFDIZsFe4xFpVjjXS3PLCRSzNuSSbHoLlvcqUm39IbtRxP/s4032/blogg%20Allma%CC%88nhetens%20bad%20ka%CC%88llor%201%20kopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1wzjOJMaYidn-zFtVl44udC-Yuxz0xvXGIyEPDeGHtpgxoCE5VTCMIgPYzJqFgokWYApQGyfO88q2XX_hbmFiFW6mmyLxPXqN9qDuZ3JVpviIfCur4s4bxPkrg8ozpzHim198timI3GmYTPfFDIZsFe4xFpVjjXS3PLCRSzNuSSbHoLlvcqUm39IbtRxP/w400-h300/blogg%20Allma%CC%88nhetens%20bad%20ka%CC%88llor%201%20kopia.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Den omtalade Blå Lagunen med de varma källorna, </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>och visst, det här är den turistiska delan och folk </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>verkar ovetande om att det finns varma källor att </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>bada i lite överallt på Island, men varning, </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>några är rent kokande heta...</i></div><p></p><p>Strax före nu hotade Grindavik ligger den Blå Lagunen, mitt i ett fält av stelnad lava från urminnes utbrott. Hela landskapet egentligen halvvägs till Keflavik flygplats och hela vägen ner till Grindavik är präglat av lava, svårforcerat och vasst, men till stora delar övertäckt med mjuk inbjudande grön mossa. Ständig vulkanisk aktivitet byggde Reykjaneshalvön genom mängder av utbrott, men som sagt, folk som bosatt sig här vid fiskehamnen tänkte väl att aktiviteterna upphört.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF20icvB6uQGY7sG3djs-TxX0tEwzpe0aOms9DWVlbI3vDbWM7tIvzyXdaxkiXZc0MQp2FYAU18IhPofe-oOuFitYFAKGyxt_7i-qOR8M4e6dYVF3fs19zEzGIkfHTfltZfM7BP3ijmg31vl6x9j-ca9MypzKgJ4Y2u1UroQWT1DEpFJSxmJAAKHxhc4eZ/s3008/blogg%20Varmt%20landskap%207%20kopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3008" data-original-width="2000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF20icvB6uQGY7sG3djs-TxX0tEwzpe0aOms9DWVlbI3vDbWM7tIvzyXdaxkiXZc0MQp2FYAU18IhPofe-oOuFitYFAKGyxt_7i-qOR8M4e6dYVF3fs19zEzGIkfHTfltZfM7BP3ijmg31vl6x9j-ca9MypzKgJ4Y2u1UroQWT1DEpFJSxmJAAKHxhc4eZ/w426-h640/blogg%20Varmt%20landskap%207%20kopia.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>...som här uppe vid Stokkur och Geysir, ett </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>stort geotermiskt område.</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><br /></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOsP_LNZ07RvFPxBPuszzWc_Fabvx12RnuxlgA3BfIlZn_BwGLFrPIok-WXDg6TRKPqp7qs005oK1CsK07iTzIXBl57VhcbKzJPeIPvu1JUPB-yO1o9HqieByMR6DuhXEv_Pilb6KUq048hWYtfWCL-LChGngASAzSqJqpNVXmfuKMGJS2ceVAHeVK64s/s1800/blogg%20Varma%20ka%CC%88llor%20kopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOsP_LNZ07RvFPxBPuszzWc_Fabvx12RnuxlgA3BfIlZn_BwGLFrPIok-WXDg6TRKPqp7qs005oK1CsK07iTzIXBl57VhcbKzJPeIPvu1JUPB-yO1o9HqieByMR6DuhXEv_Pilb6KUq048hWYtfWCL-LChGngASAzSqJqpNVXmfuKMGJS2ceVAHeVK64s/w512-h640/blogg%20Varma%20ka%CC%88llor%20kopia.jpg" width="512" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Annars ryker det och bolmar det lite här och var i bergsskrevor.</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><br /></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><br /></i></div><p></p><p>Igår kväll satt det igång igen, det alla trodde skulle vara över, det största utbrottet sedan i höstas. Grindaviksvägen är avstängt för det går helt enkelt inte att komma fram, lavan har flödat över. Det finns ytterligare en väg bort från Grindavik och det är Su∂urstrandvegur som går jämns med havet men den stängdes av i morse då lavaströmmarna tog en väldig fart - så pass att myndigheterna inte kunde garantera säkerheten.</p><p>Följer vulkanen på <a href="https://www.ruv.is/english/2024-03-16-volcanic-eruption-on-reykjanes-peninsula-407479" target="_blank">engelskspråkiga RUV</a> och tittar på direkta <a href="https://www.ruv.is/english/2023-11-16-three-webstreams-of-the-eruption-are-available-397300" target="_blank">webkameror </a>där det också finns karta där man kan se de olika kamerornas placering.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxji4txPD8qVPSizXYvLj7bZdXWDqOg-bkh_72J4lGYBy7W_ggSRaMus-yNJe_M-gyQU7Pp-du07hyphenhyphenz3iLc5-5Voo60nsDwnH5PP5vyS-3s9vt0ah49rq2q0CCSEWyQvdxecsGOtZpdsQNRHAmJAsQtkLZV2bSeHGinvkmAviEqoDkXicViadRpJdYaaxS/s3008/blogg%20Varmt%20landskap%20Geysir%202%20kopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3008" data-original-width="2000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxji4txPD8qVPSizXYvLj7bZdXWDqOg-bkh_72J4lGYBy7W_ggSRaMus-yNJe_M-gyQU7Pp-du07hyphenhyphenz3iLc5-5Voo60nsDwnH5PP5vyS-3s9vt0ah49rq2q0CCSEWyQvdxecsGOtZpdsQNRHAmJAsQtkLZV2bSeHGinvkmAviEqoDkXicViadRpJdYaaxS/w426-h640/blogg%20Varmt%20landskap%20Geysir%202%20kopia.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Stokkur räknas som vulkanområde.</div><p></p><p>Blå lagunen och intilliggande privata SPAet Retreat är utrymt och stängt, men enligt senaste rapporterna inte hotat (men bara påt ungefär). På designade och fantastiska Retreat, med oändligt stora privata varma källor spenderade jag och K ett dygn sommaren för ett och ett halvt år sedan - en sanslöst lyxig anläggning mitt i lavalandskapet och tack vare min dotter Lovisa. (har nog aldrig erfarit en sådan fantastiskt flödande lyx och avkoppling) Mer om Retreat Hotel <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2023/11/unescos-global-geopark-med-retreat.html" target="_blank">HÄR!</a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfub6U9aUlpZuYVUfyOUz-FoT-eCgwC6jnwEThbQWUjrJ85gnQVPrbz3AWiAPQedYPx8_UCmWPPmvtI7IjwY7y83Yw31PQCcyWJo3gSlk-UDE7hhjstgJt_0IYUuEKkQgZKXQEVmphQXMVmK5dK7r4XtLa1u8cTnY2xtF-ikjebOduP62vgVppC4QNRtDX/s3675/blogg%20Retreat%20rummet%201%20kopia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3675" data-original-width="2756" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfub6U9aUlpZuYVUfyOUz-FoT-eCgwC6jnwEThbQWUjrJ85gnQVPrbz3AWiAPQedYPx8_UCmWPPmvtI7IjwY7y83Yw31PQCcyWJo3gSlk-UDE7hhjstgJt_0IYUuEKkQgZKXQEVmphQXMVmK5dK7r4XtLa1u8cTnY2xtF-ikjebOduP62vgVppC4QNRtDX/w480-h640/blogg%20Retreat%20rummet%201%20kopia.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Retreat SPA och hotell.</i></div><p></p><p>Grindavik och vulkanutbrottet ligger bara fem mil från Reykjavik och två och en halv mil från Keflavik allt på Reykjanes. Jag hade mer än gärna varit där nu, inte för katastrofen som nu drabbar alla människor utan för att beskåda den obändliga kraft utbrottet utgör och förvandlar landskapet.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ5cHo4hzOL17ssXhxZuqRlEgbg7tJAVHrJp7xpDRuZzddQn0L8AQJyFomLbkQTggfiag4TXjvc7EM0rgOWbCRFsd0wcYQKvFYSsMvQhF0upEL7Pq6Y_b9jjiMvgpQIdBDtoO295sUu_LNngEemBzpZ7Esp7zEZf3BIsVT3NWr4fJdjbK1Pil_IIjf3f2J/s4032/blogg%20Eyjafjallajokull%202%20kopia.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ5cHo4hzOL17ssXhxZuqRlEgbg7tJAVHrJp7xpDRuZzddQn0L8AQJyFomLbkQTggfiag4TXjvc7EM0rgOWbCRFsd0wcYQKvFYSsMvQhF0upEL7Pq6Y_b9jjiMvgpQIdBDtoO295sUu_LNngEemBzpZ7Esp7zEZf3BIsVT3NWr4fJdjbK1Pil_IIjf3f2J/w400-h300/blogg%20Eyjafjallajokull%202%20kopia.jpeg" width="400" /></a></div><p></p><p>När jag var nio år fyllda drabbades jag av vulkannörderi, ungefär på samma sätt som andra som jag drabbas av dinosaurier eller bilmoideller, eller tåg eller fotbollslag.</p><p>Jag fokuserade på isländska vulkaner i allmänhet och Hekla i synnerhet och läste så mycket så att jag tyckte jag varit där, stått vid foten och beskådat.</p><p>Under vår Isländska resa fick jag till slut stå där vid foten av Hekla som ungefärligt räknat brukar få ett utbrott, stort eller litet vart tionde år. När vi stod där var det med dryga övermåttet, senaste utbrottet var 2010, känslan var mäktig. Vi ett första varningstecken har man högst två timmar på sig att evakuera.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgdiTi2T8otwPj9PnA9SmUHK557Kwj11JPGPQxdbGvNGftK-hhkrTjSnlweYg7fLQu_pOs6JpS94a6DHVcXBJ7XEYdI3v6CKbvbn6wm1hYKALQEKBNmxPCYFlgz9jrqedB07GKZB2tHUMYtbVqLeHKk2IzfdTyEfPlKDIH2iqVNJf6GMS1mJcjG3HqDps/s4032/blogg%20Hekla%202%20kopia.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgdiTi2T8otwPj9PnA9SmUHK557Kwj11JPGPQxdbGvNGftK-hhkrTjSnlweYg7fLQu_pOs6JpS94a6DHVcXBJ7XEYdI3v6CKbvbn6wm1hYKALQEKBNmxPCYFlgz9jrqedB07GKZB2tHUMYtbVqLeHKk2IzfdTyEfPlKDIH2iqVNJf6GMS1mJcjG3HqDps/w400-h300/blogg%20Hekla%202%20kopia.jpeg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>På väg mot mina drömmars mål, Hekla.</i></div><p></p><p>Ketla är värre egentligen då den täcks av en glaciär och utbrotten blir förödande. Senaste utbrottet var 1918 och apropå förödande så är det ju bara att titta tillbaka på Eyjafjallajökull vars utbrott 2010 fick världens flygtrafik att stå still. Det knepiga är vulkanerna som ligger under glacieärerna som under Vatnajökull, den stora glaciären man kan studera vid inflygningen till Ketlavik. Grimvötn ligger mitt under isen och orsakade ett stort jökullopp 2010. Under samma is ligger Islands största aktiva vulkan, den stora Öræfaljökull som dock inte haft ett utbrott sedan 1727 men som har en gigantisk magmakammare.</p><p><br /></p><p><br /></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-22537197844003910102024-03-12T21:59:00.001+01:002024-03-13T09:53:56.842+01:00Det är klart att man kan äta ost till middag - bara ost!<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Vs_A4QYcRapPKQFsfN5ifjDVg26PjGA6G2qTJq-bkyKKd7o6AUDd7QILm5vXrZ-nlcR8JrxNN7KVZB0Q5AFz6ZBH4J9QYHhI8WxGN1XfxZhqji2j8m5cIgcuyvfPsubl3GPhbr3VHi6uN3vbQius1T_pRO9ETdYT8eBZLs0I8bmYKi-jNWDLLegJYWxr/s3890/Ostkva%CC%88ll.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3890" data-original-width="2880" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Vs_A4QYcRapPKQFsfN5ifjDVg26PjGA6G2qTJq-bkyKKd7o6AUDd7QILm5vXrZ-nlcR8JrxNN7KVZB0Q5AFz6ZBH4J9QYHhI8WxGN1XfxZhqji2j8m5cIgcuyvfPsubl3GPhbr3VHi6uN3vbQius1T_pRO9ETdYT8eBZLs0I8bmYKi-jNWDLLegJYWxr/w474-h640/Ostkva%CC%88ll.jpg" width="474" /></a></div><br />Det finns ostar jag aldrig glömmer och ostar som passera med en axelryckning.<p></p><p>Jag är nog lite av <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=ost" target="_blank">ostnörd</a> i den mening att jag fullkomligt kan omfamna en ost med kärlek och beroende.</p><p>Jag skrev för några veckor sedan om en <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=farmhouse" target="_blank">Farmhouse </a>från Kalmar. Har skurit skivor till frukostbrödet sedan dess. Har inte tröttnat riktigt än, men vet att jag kommer att göra det så småningom. Känns så långt skönt att vakna med smaken av en 95 månaders lagrad ost från Kalmar mejeri.</p><p>Idag blev det ostmiddag! Sju olika ostar som avsmakades i ordning av påtaglighet, allt dirigerat av August.</p><p>Några italienare, men flest franska och en ettrig portvinslagrad engelsman som final.</p><p>Te att dricka till, en first flush.</p><p>Allt ackompanjerat med läsning om ostarna ur Engelmanns ostbibel "<a href="https://www.adlibris.com/se/bok/finsmakarens-handbok-om-ost-9783848007417?msclkid=94f3e337489712b2099c86c7897cce9f&utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=AR:%20BOK%20-%20Shopping%20-%20B%C3%B6cker%20alla&utm_term=4585169654627633&utm_content=BOK" target="_blank">Finsmakarens handbok om ost</a>".</p><p>Läcker tisdag!</p><p><span style="color: red;"><b>TILLÄGG ONSDAG:</b></span></p><p>Ostarna till middag igår var en Epoisses från Bourgogne, en Vacherin Frigourgeois från Schweiz, en Cusie fogil di från Italien (inlindad i kastenjeblad), en Morbier från Frankrike, en stilton portvin från England, en delice De Bourgogne och en honungschevre från Holland, samtliga från Wijnjas gross på Bergsgatan 20 i Stockholm.</p><p><br /></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-44309696255319916382024-03-11T15:25:00.003+01:002024-03-11T15:25:58.002+01:00Suckar och stönar, låg i brygga av att läsa om en annans ångest, en mareritt på nynorsk<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikG2VQ2oZTmVv2MVjfGjEFSypxOUGk_C9jjb73Ud87WAFOTGCkorukYCLeiZE9grDqL-aLrtODwmoe8azFIMkc7vPwOKoHtDhCJqv_75kVHfgLd8K3x2GvIaCQwCqgN_-s2ykvmH7twOWT8Md0U1vDXHALk4VneG08v-NslucSyM6GxR5giQKUwICa7p6G/s513/Fosse.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="513" data-original-width="331" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikG2VQ2oZTmVv2MVjfGjEFSypxOUGk_C9jjb73Ud87WAFOTGCkorukYCLeiZE9grDqL-aLrtODwmoe8azFIMkc7vPwOKoHtDhCJqv_75kVHfgLd8K3x2GvIaCQwCqgN_-s2ykvmH7twOWT8Md0U1vDXHALk4VneG08v-NslucSyM6GxR5giQKUwICa7p6G/w412-h640/Fosse.png" width="412" /></a></div><p> <br />Precis läst ut Fosses debutroman Raudt Svart och är helt betagen. <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2023/12/jon-fosse-i-vinterlandet-lasning-som.html" target="_blank">Läser Fosse</a> så långt det nu går (svåra att få tag i) på nynorsk för att komma närmare inpå.</p><p>En så detaljrik angst att den smittar, får en att flyga 55 år tillbaka i tiden och allt det där ouppklarade far över en, det jag inte visste att jag bar med mig fortfarande, Läskigt. Angst som smittar!</p><p>Efter 230 sidor har jag förlorat ett sällskap. Måste omedelbart söka mig vidare i bland Fosses texter, är förälskad. Förälskad i den poesi en roman, en berättelse, kan skrivas med. Fan det är så vackert och samtidigt så ont. Bara några dagar i en gymnasists liv. Lätt att flytta in och så kärt med diftpngerna i nynorskan, rytmen och lyriken. Samtidigt så svidande ont, en angst så svår att den smittar.</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-7953462598963452122024-03-11T15:01:00.002+01:002024-03-11T15:01:47.462+01:00Karameller, njaää gillar inte, aldrig gjort. Ändrat mig nu, i alla fall för Banana Nostalgia från Haupt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHpa6ZjGhDlrVe6HYlkoOlNwihSuld4S-b3eAopDXYro-YDA1PhvWzqEDKVURV5b7rzIVSw-X3dS4vpwjmwhBbUUERVbVcbkuLFvQeSAsew2OEKi3WHC7DNQDUt-_-LGwT89en5uRDhRtx9NW8qTsOPczkOuwirD9s-8CG1Feu8viXzPmszoWfGixjvkZ/s3024/Banana%20Nostalgia%20Haupt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="2343" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHpa6ZjGhDlrVe6HYlkoOlNwihSuld4S-b3eAopDXYro-YDA1PhvWzqEDKVURV5b7rzIVSw-X3dS4vpwjmwhBbUUERVbVcbkuLFvQeSAsew2OEKi3WHC7DNQDUt-_-LGwT89en5uRDhRtx9NW8qTsOPczkOuwirD9s-8CG1Feu8viXzPmszoWfGixjvkZ/w496-h640/Banana%20Nostalgia%20Haupt.jpg" width="496" /></a></div><p> <br /><br />Ja alltså, hårda karameller har aldrig varit min cup of tea med några få undantag. Kanske för att de helt enkelt inte trivs i min mun och för att de klapprar mot tänderna i tid och evighet, liksom låter. Sen blir det kladdigt också, fy fan!</p><p>Några få undantag?</p><p>Ja i alla fall ett historiskt och två alldeles nyligen. Den historiska är en lakrits med fermenterad vitlök, tror den var med bland kaffegodiset hos Frantzén, jäkligt god och inte alls klapprig eller vass i kanterna, bara njutning.</p><p>I veckan fick jag hem, som jag ville prova. Banana Nostalgia från <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=haupt" target="_blank">Haupt.</a> Jag har hittills bara handlat softa (alltså mjuka) smakbomber och ettriga svenskjävlar, små gastronomiska äventyr och käftsmällar.</p><p>Det var alltså med ett nästan förväntat obehag jag stoppade en Banana Nostalgia i munnen. För så är min aversion mot hårda karameller.</p><p>Omedelbar banansmak - men inte från de där konstlade skumbanan utan snarare från bananbanan, mild sötbanan från Sydostasien, ni vet de där små som man tar i två tuggor om ens.</p><p>Så kom en markant sälta och en lakrits ända bak mot djupaste munhålan, liksom dunsade in utan att förta banansmaken. Stoppade genast in till och en till. </p><p>Nu står burken på hedersplats i köket, det vill säga alltid framme så att man kan ta en karamell när man ändå passerar och jag gör mig ofta ärenden ut i köket. Svindlande goda.</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-40689132523774123602024-03-11T14:21:00.000+01:002024-03-11T14:21:18.993+01:00Kroppkakor - i all oändlighet<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1RjSh2e6ZMjVtLysyQEqf5vScn5aJRys5jgnSIM4qA3GliMRMSwbUIf4aZYcb_UJ_zX6DArbLxqpLmRM62qP1X2vR7q3mcfXA7CedKVj3-KlDbm7Mu5ar_ulGV02uXWEPw5zmQ2JMETQ_6tyUq7hLBrOYSBNTjTV6nZJLaiJWxGwDo-XeNJxxHUZ9XmC/s4032/IMG_7682.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1RjSh2e6ZMjVtLysyQEqf5vScn5aJRys5jgnSIM4qA3GliMRMSwbUIf4aZYcb_UJ_zX6DArbLxqpLmRM62qP1X2vR7q3mcfXA7CedKVj3-KlDbm7Mu5ar_ulGV02uXWEPw5zmQ2JMETQ_6tyUq7hLBrOYSBNTjTV6nZJLaiJWxGwDo-XeNJxxHUZ9XmC/w480-h640/IMG_7682.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><b>Tog några bilder igår när K ställde sig att laga kroppkakor efter ett gammalt familjerecept som sträcker sig uppåt Sundsvallstrakten. Inget saltfläsk, ingen kryddpeppar!</b></span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHnD00sae5ZLL9AWFMrJq27ZChfXT5ocFVdHOVEkXcIH4ugtVlSWGiapTy-jr5qh7YjxsaROzGxVjMyJXRIN1uV2cYcOWGmVWhqY_gcDAfQEijEEeANy_Bihsqje0Xn5ASlT7HtBHAntnERukXA4YC8rwCVnMAFrUSo7eU7ortiQYUX_NWCXMkTqvirtox/s4032/IMG_7680.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHnD00sae5ZLL9AWFMrJq27ZChfXT5ocFVdHOVEkXcIH4ugtVlSWGiapTy-jr5qh7YjxsaROzGxVjMyJXRIN1uV2cYcOWGmVWhqY_gcDAfQEijEEeANy_Bihsqje0Xn5ASlT7HtBHAntnERukXA4YC8rwCVnMAFrUSo7eU7ortiQYUX_NWCXMkTqvirtox/w480-h640/IMG_7680.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Nej de här kroppkakorna är mildhetens lena munhåledans, inget jävla rytande av öländska gråtoner på råpotatis. Istället lite glansigt stekt lök och bayonneskinka som fyllning (kropp) och finaste kokpotatisen som hölje (kaka).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibYSZAWn31zYgytChQQJmzoxvZoImYtmRzS3fZIde624RyK3NvKTIbunevwLmxLzRz_ShnCVTPyuDapQmSlMWSIhgrV69gAPu0ctCc5Zx0ijxaWDnWeusGvS0YJQliwEh3fPrp2_Ihyphenhyphen_g2nTU5MNZZvOuYS8PNGw9iALtvAp2shfPcn_DcR2bu9HmtKaE0/s4032/IMG_7685.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibYSZAWn31zYgytChQQJmzoxvZoImYtmRzS3fZIde624RyK3NvKTIbunevwLmxLzRz_ShnCVTPyuDapQmSlMWSIhgrV69gAPu0ctCc5Zx0ijxaWDnWeusGvS0YJQliwEh3fPrp2_Ihyphenhyphen_g2nTU5MNZZvOuYS8PNGw9iALtvAp2shfPcn_DcR2bu9HmtKaE0/w480-h640/IMG_7685.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Åt dem nykokta igår till middag med lingon från Hälsingland och fint skirat smör. Idag till lunch uppstekta i halvor.</p><p>Vill du läsa mer om kroppkakor och få massor av olika kroppkakerecept, läs <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=kroppkakor" target="_blank">HÄR</a> för jag har säker skrivit en hyllmeter i ämnet.</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-87801069787658947982024-03-03T16:17:00.001+01:002024-03-03T16:17:18.870+01:00Femtioelfte inlägget om blodpudding - bästa frukostmaten<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJlHQUkGtKYdxj_IIbBva_jMNgnZeyakqwflW3_y5EhjoldvkxUCJjU0idn9rqYg1Uk_6tufOP6Nt_ToWAASWKnmaxLnqYefgECYNbROKeISYU8JMENUGPxsu01ZA73ewaX0XX662Yu71tXQ1DEsEz9QKRRloiwi0y19UxwCi7M9Bh0Q6iPaHMRpM_YLT/s4032/Blodpudding%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJlHQUkGtKYdxj_IIbBva_jMNgnZeyakqwflW3_y5EhjoldvkxUCJjU0idn9rqYg1Uk_6tufOP6Nt_ToWAASWKnmaxLnqYefgECYNbROKeISYU8JMENUGPxsu01ZA73ewaX0XX662Yu71tXQ1DEsEz9QKRRloiwi0y19UxwCi7M9Bh0Q6iPaHMRpM_YLT/w480-h640/Blodpudding%201.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Jag gör så här att jag uppmanar till att trycka på länken för att läsa metervis jag skrivit om blodpudding. Där finns det recept och allt till egen hemlagad läcker blodpudding bland mycket annat.</span></div><p></p><p style="text-align: center;">Tryck <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=blodpudding" target="_blank">HÄR!</a></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyWpj-cT-UYYcNpWc_4ssz4J7WUOtzpym2OYJmilqtIQgGPNuwmeKbvMMh4BpIBKiNElGjLJxLlMnXwSqOCHBB-edfxdtHlrk3LmBNXMtHVcpYS45EbpoIpwe75xeM7QhMRd8NmeuO_h-QzD1D9yw1NVv8UBLTaP8avGE3_JeM_4ao6tki7PcJeh2nAhR/s4032/Blodpudding%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyWpj-cT-UYYcNpWc_4ssz4J7WUOtzpym2OYJmilqtIQgGPNuwmeKbvMMh4BpIBKiNElGjLJxLlMnXwSqOCHBB-edfxdtHlrk3LmBNXMtHVcpYS45EbpoIpwe75xeM7QhMRd8NmeuO_h-QzD1D9yw1NVv8UBLTaP8avGE3_JeM_4ao6tki7PcJeh2nAhR/w480-h640/Blodpudding%202.jpg" width="480" /></a></p><p></p><p>I förbifarten kan jag väl berätta att just den här blodpuddingen (bilden) blev frukostmat till starten av Vasaloppet idag. Ett lopp som jag för övrigt aldrig kommit närmare än på TV.</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-8053139359900850212024-03-03T16:05:00.000+01:002024-03-03T16:05:33.608+01:00Ingen aning om vad vi ska ha till middag - August vet besked och gör en smörgåstårta.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuEAs0vaelYaf4ygKUIo9nfqiOHw6Q8AL-sLZOnwKIGVHMiyMxYSDB27Y9DOeB8VA_FU04McGv3Z9TffVsffYZhInfsWNtwX-ieSQW4gFqy8PLHJzp0Kup1nNYs67RXiI4aiziCmtC0kyi7VgEfMvpCuZeQ5-_s9bAeYJ43MijW_uycp9dF-7aJNJ7WQO/s4032/Smo%CC%88rga%CC%8Astta%CC%8Arta%20av%20August.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuEAs0vaelYaf4ygKUIo9nfqiOHw6Q8AL-sLZOnwKIGVHMiyMxYSDB27Y9DOeB8VA_FU04McGv3Z9TffVsffYZhInfsWNtwX-ieSQW4gFqy8PLHJzp0Kup1nNYs67RXiI4aiziCmtC0kyi7VgEfMvpCuZeQ5-_s9bAeYJ43MijW_uycp9dF-7aJNJ7WQO/w480-h640/Smo%CC%88rga%CC%8Astta%CC%8Arta%20av%20August.jpg" width="480" /></a></div><br />Fredagar brukar vi ibland handla en varsin Skagenbakelse på Percy's i Norrviken, men vi hann inte, eller kanske vi tänkte lite ekonomiskt. <p></p><p>Så vi satt där med undran - vad ska vi ha till middag?</p><p>August sa lite tyst, precis som om jag skulle säga nej redan på det han tänkte...smörgåstårta, alldeles för underskattat.</p><p>Han fick fria händer och resultatet blev skitbra, en smakbomb och så fick vi undan några rödingfiléer vi sparat och som låg halstrade i kylen. Massor av gucka mellan vita brödskivor, övervägande majjo och räkor och massor med dill och smörgåskrasse.</p><p>Tackar!</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-71779388630540283052024-03-03T15:20:00.001+01:002024-03-03T15:20:32.373+01:00Ostfrukost på landet - en nu 95 månaders lagrad på tunnbröd och en rågskiva med ägg och kaviar<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobW0FhlNJtMij6B-pTPc1qSCr1KgUFvk96yTMJsaKk0qBj-TEiKsF8m8uCuPc53hmbq730Ojk2ol3AgfM-PdbXvmbgDjnEcD6EDT-wTFN36U3T6_QqckNMeX8jcf1K_xoHgmSv2xVeOJofF8egenQLsW9hKWwCmhyET2T0srW84V4vdKytq6iiIOkkswH/s4032/Farmhouse%20frukost%20Ha%CC%8Avra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobW0FhlNJtMij6B-pTPc1qSCr1KgUFvk96yTMJsaKk0qBj-TEiKsF8m8uCuPc53hmbq730Ojk2ol3AgfM-PdbXvmbgDjnEcD6EDT-wTFN36U3T6_QqckNMeX8jcf1K_xoHgmSv2xVeOJofF8egenQLsW9hKWwCmhyET2T0srW84V4vdKytq6iiIOkkswH/w480-h640/Farmhouse%20frukost%20Ha%CC%8Avra.jpg" width="480" /></a></div><br />När vi är på landet blir frukosteringarna ganska rejäla, mycket för närheten till bra råvarubutiker. Bacon från Björks, rimfläsk från Delins, Bröd från Janssons i Ljusdal eller nybakat tunnbröd om lördagarna. Ägg har vi med oss en karta hemifrån Antunas Kajsa vilket även gäller jerseymjölk i hink eller flaska.<p></p><p>En morgon nyligen blev det mer smak än volym. På Wijnjas hittade jag ju en <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2023/12/ostar-som-ger-or-ett-ansikteliksom.html" target="_blank">Farmhouse </a>i början av december, då 92 månaders lagring och med bibehållet krut i tuggan. Nu fick vi tag i en bit på 95 månader och ryktet säger att det <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2024/02/med-matmaffian-pa-ostsafari-wijnjas-och.html" target="_blank">finns i lager</a> till 100 månader. Måste testa !</p><p>Ägg och kaviar är aldrig fel, helst på rågbröd och tillsammans med moccakaffe blir det nästan ett överdrivet bombardemang i käften som man smakmässigt står sig på långt över lunch.</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-90168348991652702942024-02-26T20:04:00.002+01:002024-02-26T20:04:40.279+01:00Georg Riedel var så mycket mer än Idas sommarvisa.<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqFdvHuz6CGYGNhcWH3ZTsprfxRfu0FyYDxPJDy921CQ6auaffdTHFRJThl3XviEIc1g-X-0cxBTkrVGMYgIF5lMcWSYcusCAXJUKdeGgTdjvvtvbD3b5-C45dL6vhFuA9LPi0QNTa8MeVtnhH_ByKQplt_bIIeOTocYuTT0qRzzhdSpIGJqk1cwTMDoiz/s639/AL%20affisch-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="639" data-original-width="456" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqFdvHuz6CGYGNhcWH3ZTsprfxRfu0FyYDxPJDy921CQ6auaffdTHFRJThl3XviEIc1g-X-0cxBTkrVGMYgIF5lMcWSYcusCAXJUKdeGgTdjvvtvbD3b5-C45dL6vhFuA9LPi0QNTa8MeVtnhH_ByKQplt_bIIeOTocYuTT0qRzzhdSpIGJqk1cwTMDoiz/w456-h640/AL%20affisch-1.jpg" width="456" /></a></div><br />Vi satt där insnöade. Allt var inställt utom studentaftonen i Lund där vi höll låda medan snön vräkte ner. Knappt att vi tog oss till hotellet. Att flyga hem eller ta tåget var inte att tänka på. Det blev nästan 40 timmar som nästan blev mer minnesvärda än själva eventet<b><i> "Astrid Lindgren 100 år."</i></b><p></p><p>Jag hade precis pratat färdigt om Astrid och hennes matkonster där vi satt alla samlade på studentaftonens scen. Georg Riedel tog basen lite bakom mig och började dong dong dongedongdong dongedog doch dong dong. Björn Gustafsson reagerade och vände sig om och sa<i> nej nej nej - det där var så länge sedan, jag har glömt texten - nej det går inte</i> (publiken, studenterna, började applådera). <i>Nej nej</i>, sa Björn, men Georg Riedel envisades med sin bas och tog om förspelet...Jag är en fattig bonddräng...dong dong dongdong dong dong.</p><p>Marianne Söderberg tog till orda vänd mot Gustafsson och gick över till honom med en papperslapp samtidigt som hon sa:<i> "Men Björn nu slumpar det sig inte sämre än att jag har texten här."</i> Björn tog lappen och motvilligt närmade sig Georg med basen, publiken reser sig, leendena är breda. Så började han sjunga och det var precis så som det var, helt lysande och jag såg att<b> många i publiken stod och grät</b>, det var drabbande och det var stort, applåderna ville aldrig ta slut.</p><p>Så åt vi traditionsenlig pyttipanna med bearnaise och pratade till långt in i natten medan specialfordon körde upp för att ta oss i snösmockan till hotellet och så fortsatte samtalen oss alla emellan.</p><p>Vi fick en hotellnatt till innan tågen och flygen började gå och gruppen splittrades.</p><p>Flera år senare möttes vi igen och då under en hjälpkonsert i Gustav Vasa kyrka där Riedel spelade bas och fick konserten att svänga grymt. Minns att vi <i>(Nicolai Kammarkör)</i> inledde med en förkortad Förklädd Gud och med en hårt bantad ensemble, sedan betydligt lättsammare musik styrd genom Riedels bas.</p><p>Fick tillfälle att prata en stund efter konserten och han hade samma goda upplevelser av det där snöiga gigget i Lund långt tidigare. Nu sätter jag på <i>Jazz på svenska</i> och gläds av att ha fått uppleva Georg Riedel både på nära håll och som en av våra viktigaste musikanter.</p><p><br /></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-11495500184037837672024-02-18T23:15:00.004+01:002024-02-18T23:18:10.618+01:00Ozempic - framkallar fel kroppsideal - men i övrigt ett undergörande medikament!<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/s421/Ozempic.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="112" data-original-width="421" height="106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/w400-h106/Ozempic.png" width="400" /></a></div><br />Jag har gått från en <b>diabetesdiagnos</b> som behandlats med inledningsvis många dagar på diabetesklinik och fem insulinsprutor om dagen, ett evigt kollande av blodsocker, medveten egenbehandling genom kost och ett jäkla svajande insulin som följd...typ att insulindoserna av läkarna <i>(läs läkemedelsbolagen) </i>ställdes in för ett liv med kolhydrater i form av ris, potatis, desserter och godis för "ett normalt liv." <b>Jag har aldrig levt ett normalt liv,</b> det vet de som känner mig!<p></p><p>Jag blev rasande kostmedveten och stod inte ut med de svajande insulinnivåerna. Efter ett år sa jag på eget bevåg morsning och good bye till injektionerna, gick ner 27 kilo, genom 13 veckor av helvete och 800 kcal om dagen, käkade sedan kött och mådde bra, tränade och motionerade <i>(helt mot mina egentliga ideal)</i> och nådde till slut min målbild, brunbränd, senig och magerlagd. <b><i>(nåja!)</i></b></p><p style="text-align: center;"><b>Sockret mådde prima med två-tre Metformin om dagen.</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/s421/Ozempic.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="112" data-original-width="421" height="106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/w400-h106/Ozempic.png" width="400" /></a></div><p></p><p>Träningen kändes lite överflödig, en jäkla hets som kostade skjortan i gymavgifter. Och vad är thaikäk utan ris och potatis är en stapelföda värd att odla. Märkligt nog låg sockret normalt under denna överföring till en nygammal livsstil. Det som hände var att <b>jag gick upp i vikt</b>, kanske beroende på att jag fick en ny livskamrat som jag balanserade känslolivet med. Det är snart tio år sedan och vi är fortfarande ett par.</p><p>När jag märkte att sockret började röra på sig och kilona lade sig kring ställen där de inte var välkomna och att jag gått upp två tredjedelar av det jag var så lycklig över att ha tappat så sa en närstående läkare till mig att jag borde pröva Ozempic. Antecknade i telefonen, inte mer.</p><p>Det där låg som en fundering och efter en tid hasplade jag ur mig Ozempic till min diabetessköterska och efter bara någon dag fanns receptet där. En klok husläkare lät mig starta på 0.25 mg i veckan i åtta veckor, nu 0.5 mg i åtta veckor och från onsdag 1 mg i veckan. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/s421/Ozempic.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="112" data-original-width="421" height="53" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/w200-h53/Ozempic.png" width="200" /></a></p><p>Sedan första augusti -23 har sockret dalat och blivit stabilt på en helt normalmänniskas nivå och samtidigt har jag <b>tappat 12 kilo</b> på mitt trettonde.</p><p>Det är klart att det är bra. Senaste rön är en rad sidovinster med Ozempic, en av dem ska vara att artrosen ska lägga sig, vilket jag inte märkt något av, men det skit samma. En biverkan är att magen kommer i oreda, men det ska gå över efter tid, kommer liksom i skov, men inte jävligare än att jag med lätthet står ut.</p><p>Så till det verkligt irriterande med Ozempic - <b>svårigheten att få tag i det</b>. Hittills har det gått bra. Nu har jag en fyraveckors dos kvar och det är utlovad leverans i slutet av mars. Kollar i stort sett varje dag på tillgång. Har recept på ett tremånaderspack så när det dyker upp kommer jag att vara reptilsnabb.</p><p>Dyrt - ja, en månads förbrukning går på <b>över tusen kronor,</b> men eftersom jag har min diabetes II täcks den in av högkostnadsskyddet. Känner att det här var vändningen.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/s421/Ozempic.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="112" data-original-width="421" height="53" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPcflWt2GY62blJmaT9zkpv777e-OYtiOWRyW4nBaRU-JwSE5ZRBLzl63cd-VUaz1jflwdgoQOG25DinTdmHio85WvMoffpkH7l8PJmYPpaqqL5n35EpC8F4ip8XLh8I9-giN3oZn8QTLSsaZtJhDllqNWi1Ukhpay8-4g9WDzbko_qRwdYWd4-Vw9SXz7/w200-h53/Ozempic.png" width="200" /></a><b>Tyvärr används Ozempic i hög utsträckning av redan smala människor</b> för att de vill bli ännu smalare, människor med lite klädsamt hull och självföraktande. </p><p>Jag tycker det är helt okej att ta Ozempic för Obesitas, alltså kronisk fetma med ett BMI på över 30. Det är i slutänden lika risky som diabetes och Ozempic har visat sig effektivt för båda dessa kroniska åkommor, men att använda medicinen som ett slags<b> kroppsdoping</b> för en förvrängd syn på hur en kropp ska se ut för att bli accepterad är åt helvete!</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-87600873804515970012024-02-10T17:16:00.004+01:002024-02-10T17:16:47.694+01:00Med Matmaffian på ostsafari - Wijnjas och Ostfestival (där minnen väcks till liv)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zom8AdbVbTbfL6r3fBRxjHGys_jTBgqUbIQ5dwIAzbpOPiZWjFMc7hz6eoBWGyjoDi_kZWggObJKcnCQ_ZhTQ90X63uQIn0mLg-PEP5G6CtWn_IAF2hx03_xG-G3qtpjSv3TjzBrnghzNeOFw_-kB_reG_YWru8jFioO5sNS-kRhmXYSffmpAWbRB-7g/s4032/Ostar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zom8AdbVbTbfL6r3fBRxjHGys_jTBgqUbIQ5dwIAzbpOPiZWjFMc7hz6eoBWGyjoDi_kZWggObJKcnCQ_ZhTQ90X63uQIn0mLg-PEP5G6CtWn_IAF2hx03_xG-G3qtpjSv3TjzBrnghzNeOFw_-kB_reG_YWru8jFioO5sNS-kRhmXYSffmpAWbRB-7g/w480-h640/Ostar.jpg" width="480" /></a></div><br />Hittade favoriter när vi i Matmaffian (Sveriges matskribenters förening) samlades på <a href="http://wijnjasgrosshandel.se" target="_blank">Wijnjas </a><i>(Bergsgatan 20, Stockholm)</i> för en lektion i lagring, hantering, småskalighet och smakrike. Allt dirigerat och förmedlat av Wijnjas Dennis Primmer som med stora ackuratess och pricksäker kunskap ledsagade oss in i ostdjungelns hemligheter utöver Wijnjas egen historik. Så glad över att ha den här kontakten med ett företag som kan sin sak och brinner för det som <b>dängs över disk</b>!<p></p><p>Under en tid har jag närt en favorit - det går i cykler i det stora ostregistret. Kommer tillbaka om det för jag påminns plötsligt och nära hur farsan kom hem med en stor sluten Stilton. Han hade fått den i julklapp av en dansk kapten på fartyget Mathilda i Norrköpings hamn för alla goda transporter över Östersjön med sågade och hyvlade trävaror. Farsan jobbade på Exporthyvleriet och odlade så goda kontakter att det var värt den goda smaken av en oöppnad Stilton i femkilosklassen. Och jag minns smaken där under sent 50-tal, berusningen över att någonting så fullständigt kunde ta över alla sinnen, överrumpla min unga gom med så sprängande umami, en ost som bjöd på så mycket syra, sälta och sötma i samma tugga och jag tilläts skeda ur den och det fanns ingen hejd på hur jag älskade det från först tuggan. "Gillar du Stilton" frågade farsan nöjd över sonen som ärvt hans <b>gastronomiska sinne</b> och det han nu såg begynnelsen av. Hur gammal var jag? Kanske fem, sex år.</p><p>Min lust för Stilton återkommer, och nu kommer jag tillbaka det här med cykler, med jämna mellanrum och när den finns på riktigt till försäljning. Och så har det varit för många olika slags i det fantastiska smakrike ostar utgör. Så småningom har jag lärt mig känna skillnaden när ett och samma ostnamn smakar olika beroende på förutsättningar, årstid, foder och mejeri. Himmelsvida skillnader ibland, bara i Stiltonriket kan skillnaden mätas i en rynkning i pannan till ett blundande lent, njutningsfyllt ansikte om ni förstår vad jag menar. </p><p><br /></p><p>För många år sedan hade jag för vana att resa till Helsingør på jakt efter en Havarti som kan ge or ett ansikte. Åkte ofta hem med njutning väl inpackad men som trots det gav mig ensamkupé på tåget. Hittade den där smäktande doftande Havartin igen närmare mig än jag trodde den fanns, nämligen på <a href="http://percys.se" target="_blank">Percy's i Norrviken</a>. Det blev min bästa Havartikran under något år tills de inte längre fick leveranser och det var utmärkt för exakt då hade jag tröttnat. För några veckor sedan, och då pratar vi om en cykel om fem-sju år, dök plötsligt Havartin upp igen hos Percy's och det blev jag mäkta glad över.</p><p>Långt före jul fick jag med mig hem en sju års lagrad Farmhouse från Wijnjas. Inte så mycket kola som man tror utan en smörighet och lite av sötaktig vindsdoft där man förvarat vinteräpplen inslagna i tidningspapper, samtidigt en styrka mot tungan som uppstått i en kombination av mognad och koncentration sedan en del fukt lämnat osten. Farmhouse från Kalmar Mejeri, ett Arlaägt företag med långtgående egna idéer och en "Farmhouse" som utvecklats av ostmästaren Ola Lindblad.</p><p>Min "nya Farmhouse" (den från mötet igår på Wijnjas) har fått utvecklas i 92 månader, Sju och ett halvt år. Vi ska ha den som kvällens ost och försöka jämföra med den som var blott sjuåring.</p><p>Nu slumpar det sig dock inte bättre än att <a href="https://www.arla.se/om-arla/mejerier/kalmar-mejeri/" target="_blank">Kalmas mejeri</a> rapporterar en tillgång av bara några få hjul kvar och att ostmästaren Lindblad gått i pension och tagit den exakta metoden att få fram en Farmhouse med sig. Jag vet inte om han vägrar samarbeta för framtiden med de nya entusiasterna på mejeriet, men några nya långlagrade Farmhouse finns inte i pipelinen. Hoppas nu bara innerligt att även min cykel stämmer in med farmhouseproduktionen och att jag hittar andra älsklingar över tid.</p><p>Jag är ytterst nära till en sådan kärlek redan idag, en ost vi också ikväll ska ha efter middagen och som jag hade förmånen att snubbla över på Ostfestivalen och dess lilla rum med en hel hoper småproducenter, en för övrigt lysande uppvisning av förmågor.</p><p>Där på ett litet utrymme som ett "hål i väggen" gjorde sig <a href="http://gideget.se/" target="_blank">Gide Get i Ångermanland</a> synliga med en helt fantastisk lagrad Caprin. Och nu är vi där i det här med cykler igen. Under en längre tid <i>(exakt så lång tid det tar att äta upp en tvåkilos lagrad Caprin)</i> var det min vurm. Jag jobbade på den tiden ihop med Christer Lingström på Edsbacka och träffade ett par som drev en getfarm i Norrtälje. De levererade till Edsbacka Krog. Slog mig i lag med dessa vars namn jag glömt och vars getgård jag sökt över nätet men inte hittar och sa då att jag tyckte deras Caprin kändes lite anonym och frågade om de möjligen hade någon Caprin som lagrats. Som man ropar får man svar och jag fick en tvåkiloslimpa lagrad som de av olika anledningar inte hittat en kund för. Den var underbar och det var med rasande glädje jag tog emot den. Alltsedan dess, och det är alltså länge sedan, har jag längtat efter den osten och igår hittade jag den, den här från Ångermanland - ni vet det där svindlande att "inmundiga en nära bekant" och känna den sköna tryggheten och den sprattlande igenkänningen efter eoner av tomma år<b>, så var det. Lite av att "dra mig baklänges jävlar i helvete" där jag stod och med en </b>tandpetare provade småbitar av osten på Ostfestivalen.</p><p>Så summan av kardemumman, en vanlig sketen lördagskväll den som idag är bjuds det en Gaeng kiew wan gai med hetta, Farmhouse 92 månaders, Gide Gets lagrade Caprin allt med klyftor av söta päron och lite senare semlor av paté a choix på Ölandsvete.</p><p>Den som läst hit är en lika stor ostfantast som jag själv!</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-30976392233050235322024-01-31T15:52:00.002+01:002024-01-31T15:52:40.625+01:00Jag gick två timmar. Fastfood & Café & Restaurant Expo 2024 levererar<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt7h5XgcaFFHSFe_NjTQ30n5IXKFryXm0E5xV9TPyKrNJZUmmkUIks2PL9-HO28ilGZbDIceRu5lFdgBqxGJt7vb7JBaQpW0XVEkFD7QDYdYwmuIlNmPd1cqJ5CsphTCq1z9euV-l-dqoHEvgX8Imu3vraR7gjX4LsHwbBCc4M83h6yNtW5Q5DLvyo6mR/s4032/Aivew%20vatten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt7h5XgcaFFHSFe_NjTQ30n5IXKFryXm0E5xV9TPyKrNJZUmmkUIks2PL9-HO28ilGZbDIceRu5lFdgBqxGJt7vb7JBaQpW0XVEkFD7QDYdYwmuIlNmPd1cqJ5CsphTCq1z9euV-l-dqoHEvgX8Imu3vraR7gjX4LsHwbBCc4M83h6yNtW5Q5DLvyo6mR/w480-h640/Aivew%20vatten.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Aive vatten, mässans bästa Här med två av de fem </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>som jobbar med detta fjällvatten Björn Forsberg t.v och Marcus Hedman t.h</i></div><br />Vilken gryta av rörelse, matos, vänliga leenden och smakprover. <i>(Typ många tjocka människor, andra inte, men kommer att bli!)</i><p></p><p>Det handlar ju om fastfood, inte alltid det bästa när det kommer till nutrition. Merparten av alla utställare framhåller att de är kloka miljöval, att det är mat utan tillsatser (!?!?) och att det är mat framställt av kloka råvaror (!?!?!?)</p><p>Resonemangen faller ju redan på miljö, tillsatser, och råvaror! Det är ju fastfood det handlar om, inte sällan prefabricerat, inte sällan långa transporter, inte sällan förpackningshysteri, inte sällan importerat kött, inte sällan med tillsatser...inte minst socker för snabba kolhydrater.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpIeGtB3wYie06XDEe-6c3Go6yhxBJx6MUqiYMS03LpEnARhHQ18co4ZZPGYfGLZ1p5TPeYuSIRIXnPGyjqXCrIthIN7DrJVgmU0oS7p12giVfE6VBbaerJHt2F29qrADbuBv9tn1ii5ZXfXGnQ3I0SlDJDY-J47y7u7lsIkwsJgzbTFIEqvWQuV8JplA/s4032/Robusta%20bryggare.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpIeGtB3wYie06XDEe-6c3Go6yhxBJx6MUqiYMS03LpEnARhHQ18co4ZZPGYfGLZ1p5TPeYuSIRIXnPGyjqXCrIthIN7DrJVgmU0oS7p12giVfE6VBbaerJHt2F29qrADbuBv9tn1ii5ZXfXGnQ3I0SlDJDY-J47y7u7lsIkwsJgzbTFIEqvWQuV8JplA/w480-h640/Robusta%20bryggare.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Mässans med ogjorda väder, Robusta 100%</i></div><br /><b>Men fan, det är ju gott ju! </b>Det är svensk mathandel i ett nötskal, ett bibliotek av lockelser och av storproduktion. Inte minst lockelser av kaffe, alla stora märken var där och så några mindre rosterier - ingen kunde servera mig en kopp riktig 100% Robusta från Indien, enda stället jag hittar för detta riktiga rävgift (?) och bästa kaffesort är <a href="https://sibyllans.se/" target="_blank">Sibyllans te och kaffehandel</a> på Sibyllegatan i Stockholm, tyvärr svindyrt, men jag får det malet exakt så som jag vill ha det till min lilla bryggare. <p></p><p>Alla stora underleverantörer till <a href="https://www.ffcr-stockholm.com/" target="_blank">fastfoodmarknaden</a> är självklart på plats, ni vet de där stora som Kronfågel jämte andra fågelproducenter, Scan jämte andra köttproducenter och så vidare. Mycket danskt och där står säljarna och intygar den goda djurhållningen som absolut motsvarar svenska konsumenters krav - provsmakade en kalvribb som var helt fantastiskt. Det är ju det jag skriver: <b><i>"Men fan det är ju gott ju." </i></b>Pizzor, korvar, flatbreads, soppor, juicer och andra drycker.</p><p>Efter fem tusen steg tog jag min Mats ur skolan och sitter här nu och rekapitulerar. Vad fastnade jag för i detta enorma utbud utöver en massa härligt folk och leende välkomnande säljare i stånden? Jo <b>jag fastnade för ett vatten</b> - ni vet ni som varit i fjällen och man är helt slut efter tusentals steg i fjällterräng och sätter sig på knä vid en frisk fjällbäck och tar kåsan och öser upp det mest välsmakande och friskaste vatten. Exakt så, vatten från en kallkälla i fjällen norr om Gällivare, <a href="https://aive.se/" target="_blank">"Aive"</a> från fjället <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sofia-pro; font-size: 15px; letter-spacing: 0.15px; white-space: pre-wrap;">Hirvasåive. Ett vatten med lenhet i munnen, en rund och frisk fjällbäckskaraktär med en precis lagom sälta, bästa och renaste vattnet helt enkelt. Det där vattnet, om jag ska vara krass, det blev dagens clou!</span></p><p><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sofia-pro; font-size: 15px; letter-spacing: 0.15px; white-space: pre-wrap;">Nu vilar jag benen en stund hemma i soffan. Skönt.</span></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-72202785804508790072024-01-31T00:03:00.000+01:002024-01-31T00:03:06.784+01:00Varför bjuds Macron på bea till pytten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0M_SGyNPceRlTTxB5wdfzH32vyneQT_0Y6AyPHk91HT32zOIIHY9uttqbbSTfSv591boOBClNdQviGfWaAesM-6PuWeoS4t17qrrauVrjdgFeot370y2T-mCU2q0KVyHp_bLn5jy-oxtkyncoswSX9Khor9cWS3Kyx2R1JhMNpFs5yce1jATGSiL3TLf3/s639/AL%20affisch.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="639" data-original-width="456" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0M_SGyNPceRlTTxB5wdfzH32vyneQT_0Y6AyPHk91HT32zOIIHY9uttqbbSTfSv591boOBClNdQviGfWaAesM-6PuWeoS4t17qrrauVrjdgFeot370y2T-mCU2q0KVyHp_bLn5jy-oxtkyncoswSX9Khor9cWS3Kyx2R1JhMNpFs5yce1jATGSiL3TLf3/w456-h640/AL%20affisch.jpg" width="456" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><p>De allra flesta tidningar har hakat upp sig på att Macron i morgon på Studentafton i Lund bjuds på <a href="https://www.expressen.se/nyheter/sverige/frankrikes-president-emmanuel-macron-kommer-till-sverige/" target="_blank">pyttipanna med bearnaisesås</a>.</p><p>Jo, för att det är en gammal tradition sedan Dronning Margrethe var föreläsningsgäst. Sedan dess har en rad presidenter och kungligheter, skådespelare och kulturpersonligheter varit gäster. Till och med jag har varit där två gånger som föreläsare, deltagare, moderator och sidekick.</p><p><a href="https://tabberaset.blogspot.com/2012/09/nar-jag-at-bea-med-mannerstrom-och-blev.html" target="_blank">Här är historien om pytten och bean</a>...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMgWPq2vnFb4zMlay4Vk1FgmqWCKabnH1HZUvn0qC_y2RICFDKpthO-gzwhy-qw8180I-qhwOewgdFO_J2CjHzlns0RGc1xAQVzUQ7AhWTZ7bP6jYy9qjT4TZO8PoOI-37QdC-1fexhP5qT26oQAgVXL-4QChWfTIunI3sdFmevSMv9vzxHYLyPZMeMi2/s400/Mannerstro%CC%88m%20och%20Lager%201%20blogg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="400" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMgWPq2vnFb4zMlay4Vk1FgmqWCKabnH1HZUvn0qC_y2RICFDKpthO-gzwhy-qw8180I-qhwOewgdFO_J2CjHzlns0RGc1xAQVzUQ7AhWTZ7bP6jYy9qjT4TZO8PoOI-37QdC-1fexhP5qT26oQAgVXL-4QChWfTIunI3sdFmevSMv9vzxHYLyPZMeMi2/w400-h341/Mannerstro%CC%88m%20och%20Lager%201%20blogg.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>...och här <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2010/10/mannerstrom-slappte-varldsnyhet-om.html" target="_blank">lite mer om Mannerströmeventet</a> jag hade förmånen att få ratta som moderator.</p><p>För den som är nyfiken på ett till event jag var delaktig i så går det att <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2021/12/astrid-lindgren-och-jag-och-nagra-till.html" target="_blank">läsa om här.</a> Då handlade det om <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2007/02/studentaftonen-vilken-grej.html" target="_blank">Astrid Lindgren!</a></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-45337413378413608352024-01-29T11:46:00.000+01:002024-01-29T11:46:11.713+01:00När Gotland kommer till fastlandet blir allt fel<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSY9jcoENoKWdWDK2-bHYrZkkVkrCQ9u4ET_kHVEtsBZnfYbRNSpuMkFwRenG0au4UrtlJvCOCqZWWrCRQ-ml5rHZdb8R1ima0u_uoPWf_5Dye5eXRI4puorvQSF4W65JDymSr6zEdHjbJIP_TcI3ZM2Tmh0EBR0p9NGaYJ0LR_DI24kHZQBWXFToJ-9m/s4032/Slamba%CC%88rssylt%20pa%CC%8A%20Percy's.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSY9jcoENoKWdWDK2-bHYrZkkVkrCQ9u4ET_kHVEtsBZnfYbRNSpuMkFwRenG0au4UrtlJvCOCqZWWrCRQ-ml5rHZdb8R1ima0u_uoPWf_5Dye5eXRI4puorvQSF4W65JDymSr6zEdHjbJIP_TcI3ZM2Tmh0EBR0p9NGaYJ0LR_DI24kHZQBWXFToJ-9m/w480-h640/Slamba%CC%88rssylt%20pa%CC%8A%20Percy's.jpg" width="480" /></a></div><br />I alla fall mycket kan gå fel. Kanske en feltryckning utan korrläsning, vad vet jag, eller en ren missuppfattning utan att reagera på det skrivna, Slambär isf salmbär - det gick lite fort här va?<p></p><p>Var? Jo hos min slamaffär - f'låt stamaffär Percy's i Norrviken </p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-34050490676267483052024-01-27T23:23:00.008+01:002024-01-27T23:24:46.054+01:00Gröt, räkmacka och Wallenbergare - så gick vi runt idag<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlBtey8GaffctgB0rHpt5HbGEM2ONciRn7HChwWtw1x4Pk0wzUXgAIRmtt4WTYmw_WDlbyMNvDLmUW2dy6Gamsg16nN2dNm_J4jKtttvIHen5VfgXed_N3cPAgzjfy2u9Raxr4jeikq4eHW2CoxKALDLFkVEM5e4nC44IdRq_1_VOcPdVOapwSb7ACnrpF/s4032/Va%CC%88stkustsbomb%20Percy's.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlBtey8GaffctgB0rHpt5HbGEM2ONciRn7HChwWtw1x4Pk0wzUXgAIRmtt4WTYmw_WDlbyMNvDLmUW2dy6Gamsg16nN2dNm_J4jKtttvIHen5VfgXed_N3cPAgzjfy2u9Raxr4jeikq4eHW2CoxKALDLFkVEM5e4nC44IdRq_1_VOcPdVOapwSb7ACnrpF/w480-h640/Va%CC%88stkustsbomb%20Percy's.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Får väl ändå inleda med en bomb! En västkustbomb från Percy's</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Lite tradition att vi handlar den på torsdag eller fredag när de är</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>helt nygjorda, krämiga, saftiga och sanslöst goda. Till den dricker</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>vi en nysläppt alkoholfri drink som heter Hopple, väldigt bra med hög</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i> syra, en trevlig spritsighet och långt ifrån alla försök att göra alkohol fritt vin.</i></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Morgonen inleddes med en fyrakornsgröt som jag blötlade igår på dagen. Kokade i 30 minuter, de sista fem skickade jag ner en näve havreflingor - allt från Saltå kvarn. Åts med mjölk från Antuna Gård och med råa lingon plockade i Hälsingland.</b></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9N4xSew6Px5xAF4n6Lg0X3ZN22wIuIQY_7fd9RlPKsQaTbsAHaxtBoSit58ODasin6g5g5VE4JMPB8HovtO7adXVLceucfZYjC7Fy6OOHWohyueWBoQw9bXwJIPEeoiixWgMd_eJ0uOQHODbyNywRX100HN7Z0fNawKrKLQReS5g_i3o1ymrPgT5yrHvt/s4032/Ra%CC%88kmacka%20Thelins.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9N4xSew6Px5xAF4n6Lg0X3ZN22wIuIQY_7fd9RlPKsQaTbsAHaxtBoSit58ODasin6g5g5VE4JMPB8HovtO7adXVLceucfZYjC7Fy6OOHWohyueWBoQw9bXwJIPEeoiixWgMd_eJ0uOQHODbyNywRX100HN7Z0fNawKrKLQReS5g_i3o1ymrPgT5yrHvt/w480-h640/Ra%CC%88kmacka%20Thelins.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Så var vi på några vernissager i stan, blev sugna på kaffe och kaka. Slank in på Thelins på Nybrogatan och jäklar - vad skådar mitt öga om inte norra <b><i>Sveriges bästa räkmacka</i></b> på riktigt rågbröd och fullknökad med räkor. Så var dt och så fick det bli efter minsta motståndets lag. Skitgott kaffe också!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyGgVdz9JHiMkBxpAhfN506nNKc-qqLjjPNAvWLC9FCaTd4hxIqsvJpY43rtKh-NS6vgfGkP0ke2f5JhQX4JI8iqrlZ6dK7lNgxQxFjf6EfG21srOPYG0Vm6tAsImvT1OWrFr2biEJaWWdnjPwe4FUAG_5jtWN9BbQ8_dpwc_8sYvYk6dmM6gdEZOTmH6-/s4032/Wallenbergare.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyGgVdz9JHiMkBxpAhfN506nNKc-qqLjjPNAvWLC9FCaTd4hxIqsvJpY43rtKh-NS6vgfGkP0ke2f5JhQX4JI8iqrlZ6dK7lNgxQxFjf6EfG21srOPYG0Vm6tAsImvT1OWrFr2biEJaWWdnjPwe4FUAG_5jtWN9BbQ8_dpwc_8sYvYk6dmM6gdEZOTmH6-/w480-h640/Wallenbergare.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Hemma väntade några "prefabricerade" Wallenbergare som bara var att steka på försiktigt försiktigt och östa med hett smör, ösa, ösa, ösa. <b><i>Till; råa lingon</i></b>, kokta gröna ärtor, smält smör och ett mos på vår egen potatis från landet.</p><p style="text-align: center;"><b><i>En bra dag med andra ord.</i></b></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-82977160320454980672024-01-25T01:53:00.007+01:002024-01-25T01:53:52.241+01:00Augusts rejäla onsdagsmiddag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYaBMoiRhyjK3lOntmyk8x0ay4Vs1neS7X6WJ6KcgiHUpOw3ga1uvhJ8OgKIQOs-AObpIWP9NCSs7rwcqtxsPp3WcfEPiUDIy6ZbAIEKRjTR9wh_IGVWnityGsmav2N7_NcRgqzOArkrIdQid_cHaTSsYawjjbihFvkI5S_5BuFVh4jZPBDGArbznhbu0/s2974/Stuvade%20makaroner%20och%20falukorv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2974" data-original-width="2100" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYaBMoiRhyjK3lOntmyk8x0ay4Vs1neS7X6WJ6KcgiHUpOw3ga1uvhJ8OgKIQOs-AObpIWP9NCSs7rwcqtxsPp3WcfEPiUDIy6ZbAIEKRjTR9wh_IGVWnityGsmav2N7_NcRgqzOArkrIdQid_cHaTSsYawjjbihFvkI5S_5BuFVh4jZPBDGArbznhbu0/w452-h640/Stuvade%20makaroner%20och%20falukorv.jpg" width="452" /></a></div><p>När August lagar mat blir det ibland otroligt elegant och annars rejält och ibland både ock!</p><p>Idag falukorv från Björks i Färila, en liten bratwurst med kummin och vitlök, några skivor salt fläsk från Delins och så gammaldags stuvade makaroner. Gott!</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-61526264280948666682024-01-13T22:45:00.000+01:002024-01-13T22:45:23.349+01:00Blanquette, dillkött eller en helt vanlig gryta på kalv<p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXwtPLto-eRKx3CaCgQrPRxXm0vBGb_DYDofc9d0aP2XcxAEF5P-Ec0BPdYLSsjrWXOVSCflJ2OZQaoYGAJtj9EGs5T3AD7XrwaOetvqXjefcr0Fe85fZQRiifyTectMWm3ZQyQJD78buh5yPDBoMnCaLI2BN-EJkqeXTMuPY2St4VJji9lKwf_VrXOoU/s4032/Grytgro%CC%88nsaker.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXwtPLto-eRKx3CaCgQrPRxXm0vBGb_DYDofc9d0aP2XcxAEF5P-Ec0BPdYLSsjrWXOVSCflJ2OZQaoYGAJtj9EGs5T3AD7XrwaOetvqXjefcr0Fe85fZQRiifyTectMWm3ZQyQJD78buh5yPDBoMnCaLI2BN-EJkqeXTMuPY2St4VJji9lKwf_VrXOoU/w480-h640/Grytgro%CC%88nsaker.jpg" width="480" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Jag har som bekant en väldig fäbless för kalv, det där lena, möra, saftiga lite oskuldsfulla köttet som kräver en försiktighet och omvårdnad när man lagar det.</span></div><p></p><p>Stod här med en högrev från Stenspers i Tallåsen, vände och vred på köttet och en Assar, som genast nosat sig fram till att det var något intressant som hände i köket, nedanför mig smågläfsande efter ratade bitar.</p><p>Skar köttet i rejäla bitar, föraktar grytor med antingen sönderkokta köttbitar eller kött skuret alldeles för smått!</p><p>Körde köttet i sousviden, 3.5 timmar, 63 grader, utmärkt. Brynte det sedan och monterade ihop med de buljongkokta grönsakerna. Kryddning, lagerblad, pepparkorn, salt, timjan -inget mer, det räcker.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaatm0CAma8rtAfk1JDwdycrPx-btes4BYEYifY5FLf2qwdnEz58T4XdbssS1Mn4LZFCIvOJB_unapRARcYqDh4AsN-lFzDzbswZGGkgM7hxesGYhDIQO9uBh-W4YeChX2nyGpxXMMKLxe872BAQ5qfyTsZ0qdSIi4asPwL81ZHCQl3l9Sm0R0_X7KADJ-/s4032/Kalv%20i%20sousvidden.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaatm0CAma8rtAfk1JDwdycrPx-btes4BYEYifY5FLf2qwdnEz58T4XdbssS1Mn4LZFCIvOJB_unapRARcYqDh4AsN-lFzDzbswZGGkgM7hxesGYhDIQO9uBh-W4YeChX2nyGpxXMMKLxe872BAQ5qfyTsZ0qdSIi4asPwL81ZHCQl3l9Sm0R0_X7KADJ-/w480-h640/Kalv%20i%20sousvidden.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Blev ris till...kolla här ni som tycker det är så jäkla svårt att koka ris (slängde ut min riskokare för många år sedan!) Ta tre dl ris och sköljt tills vattnet är alldeles klart. Koka upp 5.5 del vatten i vattenkokaren. Hetta upp en kastrull och släng i en sisådär 25 g smör - ska inte brynas! Rör ner det sköljda riset cå att smöret täcker runt varje riskorn - alltså blir alldeles blankt och varmt. Häll över kokvattnet och lägg på ett lock. sänk värmen så att det bara ångar hett under lockat. Sätt tajmern på 17 minuter och ta från plattan. Vänta ytterligare fem minuter innan lockat lyfts. Sådär, perfekt ris, lufta runt det med en gaffel före servering</p><p><br /></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-40514054848450084222024-01-12T14:21:00.001+01:002024-01-12T14:21:27.456+01:00Vårrullar - håll i er - här lite tips och trix för bra resultat - pohpiah thod<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4dj_YargnGgqo_lXtIxd8ywrjxDVZCiJ1oLyvp_rP39vb16_CggTyMhyphenhyphen5LMbHsis3qy-Ikk0be6ACHI2qvOZdx0e0B9ig4VLV-1pdnLiqxDCkkcmrQWKJESf5CiiPAOLJaUcy_dPctBMfYXxE7DHxAqHXby1-CVbKzmICYoXiwX326N9L1h-R-2AZhMXY/s428/Va%CC%8Arrullar%2010%20friterade%20o%20ra%CC%8Aa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="291" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4dj_YargnGgqo_lXtIxd8ywrjxDVZCiJ1oLyvp_rP39vb16_CggTyMhyphenhyphen5LMbHsis3qy-Ikk0be6ACHI2qvOZdx0e0B9ig4VLV-1pdnLiqxDCkkcmrQWKJESf5CiiPAOLJaUcy_dPctBMfYXxE7DHxAqHXby1-CVbKzmICYoXiwX326N9L1h-R-2AZhMXY/w436-h640/Va%CC%8Arrullar%2010%20friterade%20o%20ra%CC%8Aa.jpg" width="436" /></a></div><p> <br /><br />Det där med att skriva thailändska ord fonetiskt är inte det lättaste, ofta blir uttalet i alla fall fel. en sak kan betyda något helt annat än vad som avses bara för att tonfallet inte är rätt och även om vi själva tycker det låter korrekt kommer en thailändare bara att se frågande ut - det har inte med dålig fantasi att göra utan är helt enkelt språket som är skitsvårt och mystiskt! Pohpiah thod, alltså vårrullar kan utläsas som Poppijaathåååd.</p><p><br /></p><p>Lagade ett femtiotal rullar igår för att ha i frysen och lätt kunna ta fram när man är sugen. Vårrullar är ju egentligen kinesiska för att inte säga asiatiska, men mest vanlig rätt i Malaysia och just det här med pohpiah hänger med genom alla språken och betyder om jag förstått det hela rätt, "tunt bröd med fyllning."</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MZaYW5aBrJkR0Xttbt3WFXMn60DzUTwCauk0O2pNOJ-mseII6fI4Mlwv5cgUdZUza-LBShG0LRTwELjrAI791c0sSiiUuFdIXqzYdAKU1ay7oqt5Q2ph3NthzvyrM-gVlfsCRzc9F5c_vH2h7oxwd9UbZWCq08jrizEhZhJfEDAr7t_VQmJTfuWzujfR/s500/Va%CC%8Arrullar%2011%20frit.%20sa%CC%8As%20o%20fried%20rice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><i><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="373" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MZaYW5aBrJkR0Xttbt3WFXMn60DzUTwCauk0O2pNOJ-mseII6fI4Mlwv5cgUdZUza-LBShG0LRTwELjrAI791c0sSiiUuFdIXqzYdAKU1ay7oqt5Q2ph3NthzvyrM-gVlfsCRzc9F5c_vH2h7oxwd9UbZWCq08jrizEhZhJfEDAr7t_VQmJTfuWzujfR/w478-h640/Va%CC%8Arrullar%2011%20frit.%20sa%CC%8As%20o%20fried%20rice.jpg" width="478" /></i></b></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Gott, vårrullarna serverades med Fried Rice (flygande lögner) </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>(Kao Pad på thai) av "överblivor" från </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>fyllningen och </i></b><b><i>med en het nam prig bun till och som alternativ till</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>den sötare sweet chilisåsen</i></b></div><br />Eftersom vårrullen som sådan korsar gränser över hela Asien så är det en tillåtande maträtt i den mening att man kan fylla den med vad som helst, men inte renkött, det har vi provat tillsammans med potatis och det blev inte gott. Så provade vi med kebabkött(!!!!) <b>och det blev skitgott!</b> Alltså, skönt med gränsöverskridande möjligheter.<p></p><p><br /></p><p>Rullarna jag gjorde nu är med kött, tvärt emot de vi gjorde för någon vecka sedan som var <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2024/01/50-varrullar-vego-i-ett-nafs-lite.html" target="_blank">vegetariska</a>. </p><p>Det här matade jag ner i fyllningsröran och brynade eftervart: Först kalvfärs från <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=stenspers" target="_blank">Stenspers</a> i Tallåsen. Strimlade fin toppkål tillsammans med grövre riven morot och stekte långsamt tillsammans med mycket tunt skivad gullök och stickor av purjo. Blandade när det mjuknat med den stekta färsen. Passade på att rosta chili till min <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=nam+prig+bun" target="_blank">nam prig bun</a> när stekpannan inte var upptagen. Mortlade en (1) rostad chili och rörde ner i blandningen. Kokade glasnudlar i exakt fyra minuter och klippte i mindre bitar. Spolade i kallt vatten i durkslag och blandade i. Smakade av med soja <i>(Kikkoman)</i> och fisksås<i><b> (mer än du tror) </b></i>och saften från en lime. Sen var det bara att rulla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQy2VuIcnMHc5hmcbcIBGNzqOj6OqgSBj57u3Yx1YlruxSqe8S4NURBO5m-OuLeUshm296r_OWce4UWHWxLCVye5xOm6RXsQnBc35LXuYhjQR9RIQd3hzCCmo7g9S3C35vwLMrPpRLHADwhGIejBVfnzXm8t4aYkN5Np-yrBE7lOuUf1fT4Yrg-VwtFnEx/s3496/Va%CC%8Arrullar%201.ko%CC%88ttfa%CC%88rs%20kalvjpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3496" data-original-width="2639" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQy2VuIcnMHc5hmcbcIBGNzqOj6OqgSBj57u3Yx1YlruxSqe8S4NURBO5m-OuLeUshm296r_OWce4UWHWxLCVye5xOm6RXsQnBc35LXuYhjQR9RIQd3hzCCmo7g9S3C35vwLMrPpRLHADwhGIejBVfnzXm8t4aYkN5Np-yrBE7lOuUf1fT4Yrg-VwtFnEx/w484-h640/Va%CC%8Arrullar%201.ko%CC%88ttfa%CC%88rs%20kalvjpg.jpg" width="484" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Bryn färsen i en järngryta</i></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2lP6swH-YU3cLztfasNLSotpANF4I4j_dc-PzGmmILDQ3Lp8QuCQwy5qLfC8WZA4OofnANyVPpNKSSG2FvJfe8GGER01g8r0ZUp0bZ_yBSxktetKTiPJr0GRZgmVUinRZHldd5_bQDQeeq9Ywf4DTW7usNbd54jP_OwhNnojh9iH7t7AFq9wG0CTzQIOz/s3024/Va%CC%8Arrullar%202%20lo%CC%88k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="2117" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2lP6swH-YU3cLztfasNLSotpANF4I4j_dc-PzGmmILDQ3Lp8QuCQwy5qLfC8WZA4OofnANyVPpNKSSG2FvJfe8GGER01g8r0ZUp0bZ_yBSxktetKTiPJr0GRZgmVUinRZHldd5_bQDQeeq9Ywf4DTW7usNbd54jP_OwhNnojh9iH7t7AFq9wG0CTzQIOz/w448-h640/Va%CC%8Arrullar%202%20lo%CC%88k.jpg" width="448" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Strimla lök och purjo så här fint</i></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4MTp7jXcFVdHaaDtdCmnWP3luubnuPrpI7nUEcWGEDpNJb6kfe8AGdobgVW179JHYIGmbku0HHkEKu3kNrw6m1yWhZ_HV1jp_4gBjFspYWP8EEVcJMTQq-oJHFv3iztDYWSAWs6zuUAm5PsgqLSPv1kvT5bLFblmdUpK9kwn6XS5YVgUbSiuM5LFqxti/s4032/Va%CC%8Arrullar%203%20pressa%20vitlo%CC%88k!.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4MTp7jXcFVdHaaDtdCmnWP3luubnuPrpI7nUEcWGEDpNJb6kfe8AGdobgVW179JHYIGmbku0HHkEKu3kNrw6m1yWhZ_HV1jp_4gBjFspYWP8EEVcJMTQq-oJHFv3iztDYWSAWs6zuUAm5PsgqLSPv1kvT5bLFblmdUpK9kwn6XS5YVgUbSiuM5LFqxti/w480-h640/Va%CC%8Arrullar%203%20pressa%20vitlo%CC%88k!.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Stek lök och purjo länge på svag värme tills mjukt och PRESSA vitlöksklyftor </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>över mot slutet PRESSA ALLTID VITLÖK...i grytor, </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>skär eller riv till sallader och dressingar!!!!</i></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Agz8y7sReB1LVuYOXMuiVVXJ3hTwaHa9MbG2CsUOlTZO67DQBlGBfq2jzBJhVmLrPM7ZxjvtsC3t-StvFu_92UqCl6T7S9jQ_4tg3Q0G-XE-0hlzzKI0zTmgjchK3yKBCHCXqag_XODCKhnl7nsjMNdb5zIjWPiwmwupau_Hp3dexb1kuooxDUpHQCZh/s4032/Va%CC%8Arrullar%204,%20stekta%20lo%CC%88kar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Agz8y7sReB1LVuYOXMuiVVXJ3hTwaHa9MbG2CsUOlTZO67DQBlGBfq2jzBJhVmLrPM7ZxjvtsC3t-StvFu_92UqCl6T7S9jQ_4tg3Q0G-XE-0hlzzKI0zTmgjchK3yKBCHCXqag_XODCKhnl7nsjMNdb5zIjWPiwmwupau_Hp3dexb1kuooxDUpHQCZh/w480-h640/Va%CC%8Arrullar%204,%20stekta%20lo%CC%88kar.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Riv bitar av ostronskivling mot slutet av stekningen av löken. så här ska </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>det se ut när stekningen är klar och då har sötman i löken fått en riktig chans. </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOpgz1Q6WPSHG2mpGQRYOihAJ7kaqb3SsVkU5Cm9gStaHcSBq1uDzkAqnxwN6_8b0E5n7C4rw5cjkf3YegkM7oehxQeSZ2MLelJqzsc_ZclVQRxAtISWhSfAnvobQx_6GnXx8ggbEQFxYcvLSATmN4QX5pfA4eq1v4WtO0Q2P38DjKR7q4dDGGZL0eKEt/s4032/Va%CC%8Arrullar%205%20ka%CC%8Al,svamp%20strimlad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOpgz1Q6WPSHG2mpGQRYOihAJ7kaqb3SsVkU5Cm9gStaHcSBq1uDzkAqnxwN6_8b0E5n7C4rw5cjkf3YegkM7oehxQeSZ2MLelJqzsc_ZclVQRxAtISWhSfAnvobQx_6GnXx8ggbEQFxYcvLSATmN4QX5pfA4eq1v4WtO0Q2P38DjKR7q4dDGGZL0eKEt/w480-h640/Va%CC%8Arrullar%205%20ka%CC%8Al,svamp%20strimlad.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Strimlad toppkål och ostronskivling</i></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bqqOAdpUAWh4RCmXP0ejbLw9ZvUTb4ykPIiJUZVF9OEriCKd8LiCU8ckiWrbkwfKx8DX3B2Jyp5pEaXekqbuBQSl2KkcviguPlInvJNZHGYErUr5FEI0kWrrM3KjfmSAbbRNKSYpmvME9btBtR7AghGDZGtIN7WJapfAdpDCW2_9C1i5cIe6I81kDeEo/s4032/Va%CC%8Arrullar%206%20rostad%20chili.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bqqOAdpUAWh4RCmXP0ejbLw9ZvUTb4ykPIiJUZVF9OEriCKd8LiCU8ckiWrbkwfKx8DX3B2Jyp5pEaXekqbuBQSl2KkcviguPlInvJNZHGYErUr5FEI0kWrrM3KjfmSAbbRNKSYpmvME9btBtR7AghGDZGtIN7WJapfAdpDCW2_9C1i5cIe6I81kDeEo/w480-h640/Va%CC%8Arrullar%206%20rostad%20chili.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Helvete vad det svider och framkallar hosta, rostar torkad chili för en nam brig bun.</i></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pmEtAORMkK8r9kmbiamDilbUTMrxU_lHvReZ3WWk8B5F20j2YqbYdev8cXcruNA_W6uEKDkKofBkXRNYzaJt-IAYKSG2V3lNmNWXjUZzANdPgJUJB-4TYNqhsV7upNK5G3QLSERZsY9s_krJiUjJAvhLxt9RkJtCdk3ByuQxt9B1ivfIVIzlihvMGzq-/s4032/Va%CC%8Arrullar%207%20Sauterad%20morot,ka%CC%8Al,%20svamp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pmEtAORMkK8r9kmbiamDilbUTMrxU_lHvReZ3WWk8B5F20j2YqbYdev8cXcruNA_W6uEKDkKofBkXRNYzaJt-IAYKSG2V3lNmNWXjUZzANdPgJUJB-4TYNqhsV7upNK5G3QLSERZsY9s_krJiUjJAvhLxt9RkJtCdk3ByuQxt9B1ivfIVIzlihvMGzq-/w480-h640/Va%CC%8Arrullar%207%20Sauterad%20morot,ka%CC%8Al,%20svamp.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Morötter och kål steks mjukt på låg temp och länge. späd med kokande </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>vatten om det börjar bryna. Det är skillnad i smak på brynt </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>vitkål och långsamt kokt. Vi vill inte ha brynt kål i vårrullarna</i></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3cw8DmPGgjoOku6hZT-l_dq0f7-is3Xp5Nyaft4hsNut3ALM2BUi25zTMtZt1-gjpX0xWM7v0N4dFWa-rCqNRZLnkS6xBLySTA_v-n3eGu9USkYnqYiZ4PcMhS8H6PYMvJBoMwrIN9FjTDTfzAoXpRoJ2aC_NDY0fuJFZI_AU6GziDqZ1sl87ut8FVfK/s4032/Va%CC%8Arrullar%208%20glasnudlar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3cw8DmPGgjoOku6hZT-l_dq0f7-is3Xp5Nyaft4hsNut3ALM2BUi25zTMtZt1-gjpX0xWM7v0N4dFWa-rCqNRZLnkS6xBLySTA_v-n3eGu9USkYnqYiZ4PcMhS8H6PYMvJBoMwrIN9FjTDTfzAoXpRoJ2aC_NDY0fuJFZI_AU6GziDqZ1sl87ut8FVfK/w480-h640/Va%CC%8Arrullar%208%20glasnudlar.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Glöm inte bort att klippa kors och tvärs i glasnudlarna, </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>annars blir det bara ett jäkla nystan av allt i fyllningen.</i></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAI48riNXSpdq2hZ9e_yl9mja2xKKAtAydFJSmpJAS6EHUMIILBHh8SGs4KOgO8rTwmsAiYDiOXQh6VHsGQIpazjKOBnMYasKcAlN9SnDP3uSn7zn80HE8UvNMC3v-uBRoW1G-nCB1O9YVjKrjTIqKTzEq24_UDa5FFfnvmun-8CoQiwy_OjoLkF1bVyZe/s467/Va%CC%8Arrullar%209%20Ra%CC%8Aa%20rullar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="372" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAI48riNXSpdq2hZ9e_yl9mja2xKKAtAydFJSmpJAS6EHUMIILBHh8SGs4KOgO8rTwmsAiYDiOXQh6VHsGQIpazjKOBnMYasKcAlN9SnDP3uSn7zn80HE8UvNMC3v-uBRoW1G-nCB1O9YVjKrjTIqKTzEq24_UDa5FFfnvmun-8CoQiwy_OjoLkF1bVyZe/w510-h640/Va%CC%8Arrullar%209%20Ra%CC%8Aa%20rullar.jpg" width="510" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Sådär ja, rullade och klara, fritera i olja 160 grader tills bruna och krispiga.</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i><br /></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Sök gärna på<a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=v%C3%A5rrullar" target="_blank"> "vårrullar"</a> här på Tabberaset så poppar pohpiah upp och allt jag skrivit om ämnet genom åren. Där hittar du också exakta mått på ingredienserna och en hel del om smaksättare och servering, såser till och om vad som kan gå fel vilket knappast är något.</b></div><br /><p><br /></p><p> </p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-27783108355025474062024-01-11T12:05:00.005+01:002024-01-11T12:05:48.063+01:00Säg semla, det räcker<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRYnOslHted5F3eAAUb4CnSD_GSbEpIjw-_0sYJyJrHracJ9lcAZU68TuO1Z7_aU0hNwZVMYSLipbHO5UDhhYDFaAm5wpIB09yp7CvK-WROgjvSpQ1dW0bjREu5MSjDv03z86mtCSrPe7VvfwJEPsy_czjGn6DvF9C0sQFsNHPUOTvO7_DeoFanqd5rryW/s4032/Semla%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRYnOslHted5F3eAAUb4CnSD_GSbEpIjw-_0sYJyJrHracJ9lcAZU68TuO1Z7_aU0hNwZVMYSLipbHO5UDhhYDFaAm5wpIB09yp7CvK-WROgjvSpQ1dW0bjREu5MSjDv03z86mtCSrPe7VvfwJEPsy_czjGn6DvF9C0sQFsNHPUOTvO7_DeoFanqd5rryW/w480-h640/Semla%201.jpg" width="480" /></a></div><br />Märkte hos en konditor att hon rynkade på näsan när jag sa att jag ville ha semlan serverad som en riktig hetvägg, dvs med het mjölk. När jag växte upp i Norrköping, nåja i alla fall de första tio åren, var det semlor enbart under fastlagen och absolut bara tisdagar. Vi åt alltid semlan (kommer av simile, dvs fint malet mjöl) simmande i varm mjölk. När vi kom till Stockholm 1962 upptäckte vi till vår förtjusning/förvåning att semlor även såldes på lördagar och åts som bakelse utan mjölk. Fortfarande idag, 60 år senare tycker jag det är lite konstigt.<div>Snart, mycket snart ska jag träda in i semlans födslorum i Visby. Mer om det senare!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HYVeTqrh249fIPfupVvcJjOcMafKuunUVPqqOq7DUJEUSKSqDsNTgGyLp_YZDr2u65YWjjezokasg4WJgAvYJ5P7yJQe2b9syNkBZPGPfCyO4O05RBvwPr4ccuSxN5XvGIEP6LmztlCwboFlpDpm-FBpobHQp3pQ6WfKZzcQFqOCtjpPhTjAPoZmqcQk/s4032/Semla%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HYVeTqrh249fIPfupVvcJjOcMafKuunUVPqqOq7DUJEUSKSqDsNTgGyLp_YZDr2u65YWjjezokasg4WJgAvYJ5P7yJQe2b9syNkBZPGPfCyO4O05RBvwPr4ccuSxN5XvGIEP6LmztlCwboFlpDpm-FBpobHQp3pQ6WfKZzcQFqOCtjpPhTjAPoZmqcQk/w480-h640/Semla%202.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizoah8RQnVpr56frdXvdX3MQ7vHGF_8WOoEwYdic4_6KqECuMNt7XN_Ye1Y-IWUq5sAnBihjrB0hGDj1cB-vto3D03blOyuylSsQ2HnnKld-cPuW-mLGOUh7a2EKZQjA23afyvFUZexj2Cm-kWOeLZF1HeQXp18ZGgY2_lrQgT4LbHZtSNNuGClpW4WB37/s4032/Semla%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizoah8RQnVpr56frdXvdX3MQ7vHGF_8WOoEwYdic4_6KqECuMNt7XN_Ye1Y-IWUq5sAnBihjrB0hGDj1cB-vto3D03blOyuylSsQ2HnnKld-cPuW-mLGOUh7a2EKZQjA23afyvFUZexj2Cm-kWOeLZF1HeQXp18ZGgY2_lrQgT4LbHZtSNNuGClpW4WB37/w480-h640/Semla%203.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm90OGvcO6R3IYy1pRP4COXxkiARVae99z6oeGOCmmi53nzLZ1YyO3GthPbGelDPMqqpsFQYf0R03-z_V8r9mEAzgzejQ7Yy7iypBu_h1yqJXtLIrak3tA4WQV5bNvoLxIz1ZpcXSTTN81c4nE4t2l9nhZaS8L91rPpnoB2L_cBqBrM3FXWaose8OOoZDL/s4032/Semla%204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm90OGvcO6R3IYy1pRP4COXxkiARVae99z6oeGOCmmi53nzLZ1YyO3GthPbGelDPMqqpsFQYf0R03-z_V8r9mEAzgzejQ7Yy7iypBu_h1yqJXtLIrak3tA4WQV5bNvoLxIz1ZpcXSTTN81c4nE4t2l9nhZaS8L91rPpnoB2L_cBqBrM3FXWaose8OOoZDL/w480-h640/Semla%204.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcI7aYoeuq5cF-px4E0IudkMC9BqCI__xMNHkIH5rvPfOh9kt0AW2tonGRqF7pGj5QLHduhu0AljAF_78lr2CKyE153z-Px6SuJ-Xwsucel9XDGAsrHAdXedL-uqTDY757XCZmdvcISLiYe4hA2kiXzdZfy7iX7KNj-zFnG3VvmsO86L5yOGRHf6BORjFn/s4032/Semla%205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcI7aYoeuq5cF-px4E0IudkMC9BqCI__xMNHkIH5rvPfOh9kt0AW2tonGRqF7pGj5QLHduhu0AljAF_78lr2CKyE153z-Px6SuJ-Xwsucel9XDGAsrHAdXedL-uqTDY757XCZmdvcISLiYe4hA2kiXzdZfy7iX7KNj-zFnG3VvmsO86L5yOGRHf6BORjFn/w480-h640/Semla%205.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfx_RlIMYtn1K673rb3Nu_uL_EeJMq9TSGn_MKu3pZhjIWBuwIgbOASaHawKhlHs_xKNp3dTWCs7BScGkUkrTGZRc0atRDrH2VyKNYsR7lriBP3zKXKWOaldE2FORXCYGVB0_D3ChRiSa_ONkr1X5eWOsNX-MgbL34MkU_3qUbDLXAgqQeYQ0uObpXLTkv/s4032/Semla%206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfx_RlIMYtn1K673rb3Nu_uL_EeJMq9TSGn_MKu3pZhjIWBuwIgbOASaHawKhlHs_xKNp3dTWCs7BScGkUkrTGZRc0atRDrH2VyKNYsR7lriBP3zKXKWOaldE2FORXCYGVB0_D3ChRiSa_ONkr1X5eWOsNX-MgbL34MkU_3qUbDLXAgqQeYQ0uObpXLTkv/w480-h640/Semla%206.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-31292525249750021832024-01-11T07:45:00.001+01:002024-01-11T07:45:50.318+01:00Måndagspannkaka med fläsk och svamp på en onsdag<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvcjen7o01dsc5xxAvFyyYrsh3D2xACVqdmhh9S6qwns7XGnPZgH_LZt9vTTQs09bFViGhS2Mv9Wh3P3bXmyzx-tMBagtjuAdAPggh3IiIv1_PhIUeFHPrE9CxGoQLdotsRaR0vhsnpua2JWIk91Gz1lETfkKcJPlKWq6PLJMEQ8HLgNA0k7LzntQD9E7/s4032/Ugnspannkaka%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvcjen7o01dsc5xxAvFyyYrsh3D2xACVqdmhh9S6qwns7XGnPZgH_LZt9vTTQs09bFViGhS2Mv9Wh3P3bXmyzx-tMBagtjuAdAPggh3IiIv1_PhIUeFHPrE9CxGoQLdotsRaR0vhsnpua2JWIk91Gz1lETfkKcJPlKWq6PLJMEQ8HLgNA0k7LzntQD9E7/w480-h640/Ugnspannkaka%202.jpg" width="480" /></a></div><p><br /></p><a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=ugnspannkaka" target="_blank">Pannkaka i ugn </a>är en enkel vardagsrätt speciellt om den får det där lite extra som rimmat fläsk från Delins i Färila och ostronskivling. Fläsket och svampen får brynas lätt i smör i en stekpanna. Pannkakssmeten mår bra av att göras några timmar innan den ska användas.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQox-Fe70D8TbI3xvj4F1bdXJXZ1IPbKGdyD5QIljglzGwzsii3GVm7bToAqLh1pVOc4C8vW6rIW541INwPYnYyG2VbXq77W0sM-efMDrNvN_Jzw7zDBzut9aQLlMqI2ERiqDoc9jpUV83TmF5jii-M61XCAB_T698zK8i0LxsHaUADq6PM6yt8nfgTeR/s4032/Ugnspannkaka%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQox-Fe70D8TbI3xvj4F1bdXJXZ1IPbKGdyD5QIljglzGwzsii3GVm7bToAqLh1pVOc4C8vW6rIW541INwPYnYyG2VbXq77W0sM-efMDrNvN_Jzw7zDBzut9aQLlMqI2ERiqDoc9jpUV83TmF5jii-M61XCAB_T698zK8i0LxsHaUADq6PM6yt8nfgTeR/w480-h640/Ugnspannkaka%201.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Klar att bakas</i></b></div><p></p><p>Mät upp fyra dl vetemjöl och rör ut i en halvliter mjölk, vispa jämt. Vispa i sex ägg, ett i sänder. Salta med en halv tsk salt. Vispa i ytterligare sex dl mjölk den fetaste som går att få tag i. Låt vila.</p><p>Ställ en långpanna i ugnen och värm till 220 grader. När plåten är het släng i en 50 g smör och låt brynas lätt. Ta ut plåten och häll i smeten efter omrörning. Fördela ostronskivling och fläsk jämt och ställ in pannkakan i mitten av ugnen. Baka i 30 minuter. Ta ut och låt sätta sig lite innan pannkakan skärs upp i portionsbitar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20PCKrmiT82_8d7etB2wnIDJfYv0VNahECn5ohYZFoqb4-7_q5prVAN3TGpML-7vyWV_47wNbSHx6T5_RDubNLK-MyBB3C3wMIskmYUVb0P_w20527ywgRwTlWV8rpnivdUtAzH3R_H8RqAyynGwWOX-9QgKV_NXHf1vbheqklm63rgDl3oh3X2-KkXTf/s4032/Ugnspannkaka%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20PCKrmiT82_8d7etB2wnIDJfYv0VNahECn5ohYZFoqb4-7_q5prVAN3TGpML-7vyWV_47wNbSHx6T5_RDubNLK-MyBB3C3wMIskmYUVb0P_w20527ywgRwTlWV8rpnivdUtAzH3R_H8RqAyynGwWOX-9QgKV_NXHf1vbheqklm63rgDl3oh3X2-KkXTf/w480-h640/Ugnspannkaka%203.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Rårörda <a href="https://tabberaset.blogspot.com/search?q=lingon" target="_blank">lingon</a> till. Typ fyra dl lingon rörs med högst en msk socker. Rör tills sockret smält.</p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-74431453235610896212024-01-10T23:53:00.000+01:002024-01-10T23:53:00.882+01:00Min vackra dotter i svenska Elle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwKGE4zGckZHtFQIpUVTOXwp_93djfWy03KrG6KZYsAgOuetGGQH6LqR4ub3m6l6Cl1RGAVgZCkxHT4yF1NqaNJAia11kkWyMVuVCCalQxMD6lkktrsJnn4P2qLoUh_iZ5zmvu9-Z8d3PMtMozsWdKu-A_0oqxowDXRIbHRpZ9DSJL_cHvDe6c12JJgQ4t/s1334/Elle%20Lovisa%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwKGE4zGckZHtFQIpUVTOXwp_93djfWy03KrG6KZYsAgOuetGGQH6LqR4ub3m6l6Cl1RGAVgZCkxHT4yF1NqaNJAia11kkWyMVuVCCalQxMD6lkktrsJnn4P2qLoUh_iZ5zmvu9-Z8d3PMtMozsWdKu-A_0oqxowDXRIbHRpZ9DSJL_cHvDe6c12JJgQ4t/w360-h640/Elle%20Lovisa%202.jpg" width="360" /></a></div><p><br />Det är väl klart att jag inte kan undanhålla uppslagen med min Lovisa i svenska Elle. Hon jobbar framgångsrikt som modell och är bosatt i NY sedan snart två år</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9gJCjuGV7qwtNDl19YRQyjMT3-VappXi4BRCB3HnXN83VrSM-apumBBKEpE20OfaFv1V8RSXrmjLhrrxic2bvGimOzZBEIIlT1vzs9QBfA9ZsdNK5W8nyL_fg52rQn3qRdebUfLb6L5p3JWmF1Juu1Lfi-GVUb6AyKola4JP357JcPmxtThYDjzUm3Ri/s1334/Elle%20Lovisa%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9gJCjuGV7qwtNDl19YRQyjMT3-VappXi4BRCB3HnXN83VrSM-apumBBKEpE20OfaFv1V8RSXrmjLhrrxic2bvGimOzZBEIIlT1vzs9QBfA9ZsdNK5W8nyL_fg52rQn3qRdebUfLb6L5p3JWmF1Juu1Lfi-GVUb6AyKola4JP357JcPmxtThYDjzUm3Ri/w360-h640/Elle%20Lovisa%201.jpg" width="360" /></a></div><p></p><p>Det är ofta jag känner att det är jobbigt att ha en dotter på sådan distans, men när vi hörs av och när vi väl ses<i> (hon kommer hem med ganska jämna mellanrum)</i> så är det med största värme - hon är en klippa och hon är Lovisa hur stora hennes modellframgångar än är.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLItzjP0l3emQA0WFnWzHX74nxERXrJ-U4ZYLZb09FwirXqWZS2RlDZvXpfCj6fvdSq0AbN2WHmZ-q6GZxsJsB8FqjbeWujM3rPmhaYyAhiLFe6GXGQseFxoVWi6Izg5rwWP344U8hXiOFv-RIVhPTPw1oFfX4c3st3suOf0a70sdXY1ahHtqqVUqjJ4W/s2871/Lovisa%20Keison.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2871" data-original-width="1788" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLItzjP0l3emQA0WFnWzHX74nxERXrJ-U4ZYLZb09FwirXqWZS2RlDZvXpfCj6fvdSq0AbN2WHmZ-q6GZxsJsB8FqjbeWujM3rPmhaYyAhiLFe6GXGQseFxoVWi6Izg5rwWP344U8hXiOFv-RIVhPTPw1oFfX4c3st3suOf0a70sdXY1ahHtqqVUqjJ4W/w398-h640/Lovisa%20Keison.jpg" width="398" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>Nyligen var hon på besök hemma hos oss på landet och hon hade beställt snö till sig själv och hennes Keison. Kärt att ha dem hemma och snöade det gjorde det!</b></div><p></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-51948962126384987882024-01-10T15:15:00.000+01:002024-01-10T15:15:00.826+01:00Rostar torkad thaichili - det är rena helvetet<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00cIXlmAXq3IJV8QHcE5fYOQ1czyyRLWZTKkGDip2clW3hstR0QGneX74dqKyICsP_0SFkHfUR70i9ctIN_dcSxPihOc64DxHGByCN2Eo96YW54U0F4QkEpA-bC7lIrFO9k6tdYIXOlJgeAow4f_JSfmcm4YNyAPprxUbeCgMtKNqv-haBpcqO8c838zU/s4032/Rostar%20chili.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00cIXlmAXq3IJV8QHcE5fYOQ1czyyRLWZTKkGDip2clW3hstR0QGneX74dqKyICsP_0SFkHfUR70i9ctIN_dcSxPihOc64DxHGByCN2Eo96YW54U0F4QkEpA-bC7lIrFO9k6tdYIXOlJgeAow4f_JSfmcm4YNyAPprxUbeCgMtKNqv-haBpcqO8c838zU/w480-h640/Rostar%20chili.jpg" width="480" /></a></div><br />Jag behöver svartrostad het thaichili till en <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2019/06/gladjen-over-att-rosta-sin-chili-pa-en.html" target="_blank">nam prig bun</a>, det vill säga rostat chili som mortlas och blandas med limejuice och fisksås till en dip för <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2008/10/s-hr-lagar-du-kladdris.html" target="_blank">kaoniew</a> det vill säga ångkokt skogsris "sticky rice" eller kladdris som vi säger till vardags.<p></p><p>Vet att jag är superkänslig för chiliångor och försöker öppna korsdrag och fläktar, fönster och dörrar. Det hjälper föga när det börjar knäppa i torra stekpannan och de röda chilifrukterna börjar svärtna. Halssvedan blir påtaglig, näsan täpps igen och bihålorna svullnar, ögonen rinner. Men nöden har ingen... . Rostningen är ett måste och matlagning blir ett slags lidandets lusta. Vet hur hettan är ett måste med sältan och syran till riset och till maten <i><a href="https://tabberaset.blogspot.com/2016/10/meat-curtains-hela-huset-fylls-av.html" target="_blank">(pak chi 'mortlade korianderfrön' och fisksås där köttet får marinera och sedan semitorka i ugn på svag varmluft och sedan hastigt stekt i olja)</a></i> Vet hur det smakar där jag lider under rostningen. Ser fram mot middagen om söndag med den ilskna rostade chilisåsen till riset.</p><p>Mer om att <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2020/05/thai-av-ren-inte-sa-langt-bort-torkat.html" target="_blank">torka kött</a></p><p>Här <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2008/10/pad-bai-kapao-moo-sai-tap.html" target="_blank">lite annat</a> det här passar till.</p><p>Det <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2012/07/charmigt-hett-jam-vun-zeen-moo-sallad.html" target="_blank">här är också gott </a>med rostad chili</p><p>Här är en sötare variant på rostad chili, <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2018/07/rostad-chili-passar-till-allt-till-och.html" target="_blank">nam prig pau</a></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-34322941105065975242024-01-10T10:20:00.002+01:002024-01-10T10:20:20.551+01:00Innanlår på kalv från Stenspers i Tallåsen blev schnitzel till middag igår<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGD4qsa5LlUHJq-SlrtpCSLRzC0FIs9L4pKr1rylyO7pP5UQ1eI1-tiGUysFU6ArO55Pm5tkODq1RqrFvRkSAPZK6Z8s0K6gsCAs5Katn6BmZhJ5tDpo9ciI6bHp0f87rSEwD8eGLj3AtlH39cuSv88ksYj5U0s0RFWzTAVDiRxmsUZtrGbxLDyXawzh5J/s3706/Schnitzel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3706" data-original-width="2581" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGD4qsa5LlUHJq-SlrtpCSLRzC0FIs9L4pKr1rylyO7pP5UQ1eI1-tiGUysFU6ArO55Pm5tkODq1RqrFvRkSAPZK6Z8s0K6gsCAs5Katn6BmZhJ5tDpo9ciI6bHp0f87rSEwD8eGLj3AtlH39cuSv88ksYj5U0s0RFWzTAVDiRxmsUZtrGbxLDyXawzh5J/w446-h640/Schnitzel.jpg" width="446" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Jag vet inte riktigt om alla gårdsbutiker levererar annat än en slags romantik och längtan tillbaka till den där tiden när man gick till närmaste gård och hämtade mjölk och kött och mjöl. Nu inte sällan heller långt borta från det prisvärda. <b>MEN DET FINS LYSANDE UNDANTAG!</b><p></p><p><br /></p><p>Här på Tabberaset brukar jag lyfta de jag stöter på och som är bra och väljer att glömma dem som inte alls håller måttet. Lyfter gärna mejeri från <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2023/01/cajsa-karlssons-mjolk-sag-det-det-racker.html" target="_blank">Kajsa på Antuna Gård</a>, chark och världens bästa korv (isterband) från<a href="https://tabberaset.blogspot.com/2022/08/varldens-basta-isterband-inga-tvivel.html" target="_blank"> Franzén</a> som levererar från kylbil eller står på Bondens marknad i Stockholm och sedan en tid tillbaka kött från Stenspers i Tallåsen.</p><p><br /></p><p>I måndags förbi hos de sistnämnda,Stina, Robert och Tommy på vackra Stenspers gård i Tallåsen (Hälsingland) - en lika välordnad gård som gårdsbutik.</p><p>Här går deras Aberdeen Angus ute året runt, sommaren på skogsbete och övrig tid på sjöängarna ner ån, man får känsla av Afrika. </p><p><a href="https://tabberaset.blogspot.com/2022/05/mer-om-detta-anguskott-fran-stenspers.html" target="_blank">Handlade ett par kilo kalvfärs, ett innanlår av kalv och en högrev</a>. </p><p>Idag blir det ett femtiotal vårrullar av kalvfärsen och igår bankade jag ut några skivor innanlår och lagade wienerschnitzel. Sparade lite av innanlåret att skiva tunt till söndagens sukiyaki. Av högreven blir det en blanquette de veau, dvs kalvgryta med champinjoner och smålökar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtSUCFyh3mfo1noDPZL5XT4gBczIHVfsNKvuBHkagzj43Sntsyb0DPi_Ku_vtnrsmfI1zw0lM1A9nuTV7BhK8hJewqr5fZLd6dcm_RKmTpnxUKp6YxYJLXfHTxAijLiJn8lDi6cDEzrVFPzAspK1ZvlNk3U0NddJZbQadC2VhZ7QBv2SVBvNBvjZPRIQV/s399/Hamburgare%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="325" data-original-width="399" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtSUCFyh3mfo1noDPZL5XT4gBczIHVfsNKvuBHkagzj43Sntsyb0DPi_Ku_vtnrsmfI1zw0lM1A9nuTV7BhK8hJewqr5fZLd6dcm_RKmTpnxUKp6YxYJLXfHTxAijLiJn8lDi6cDEzrVFPzAspK1ZvlNk3U0NddJZbQadC2VhZ7QBv2SVBvNBvjZPRIQV/w400-h326/Hamburgare%202.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>Måste också länka till vad jag skrev om <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2022/05/rabiff-pa-fetlagt-kott-av-sinad-ko.html" target="_blank">gårdens råbiffmalda</a>, och här om gården i allmänhet och <a href="https://tabberaset.blogspot.com/2021/03/skotsk-hogadel-pa-tallrik-hamburgare.html" target="_blank">hamburgarna</a> i synnerhet.</p><p style="text-align: center;"><b>Vad kan man nu utläsa av detta? Jo, att vi väljer att njuta av kvalitet, god smak, bra miljötänk i stället för att ständigt vara missnöjda av industriskit med kemiskräp i maten.</b></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-40604315757082152812024-01-09T07:03:00.001+01:002024-01-09T07:03:18.972+01:00Morgonkaffet - bästa på hela dagen<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9It0nTWNQ0eHjkp2A2E0zb_LQfm2hosBFi34e_bQ-MocCj9gs9kceiPetEcjW226171KDmCCXJ1uaXMg54NWSe5nqoL3C2-aYoEgS1c8TzGszu_eIyU6HB6Blq2q-vrc7DNwUvT6MWYqksweb95VgnT0xFSui2rBhngUND3r4B0AgwIjzfuLaT3V2BaDM/s4032/Morgonkaffe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9It0nTWNQ0eHjkp2A2E0zb_LQfm2hosBFi34e_bQ-MocCj9gs9kceiPetEcjW226171KDmCCXJ1uaXMg54NWSe5nqoL3C2-aYoEgS1c8TzGszu_eIyU6HB6Blq2q-vrc7DNwUvT6MWYqksweb95VgnT0xFSui2rBhngUND3r4B0AgwIjzfuLaT3V2BaDM/w480-h640/Morgonkaffe.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="text-align: left;">Nu är julen slut slut slut! Dags att ta ner de få små </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="text-align: left;">juldekorationer vi har. Funderar över det nu under det </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="text-align: left;">tidiga morgonkaffet, en espresso i spisa ribb. </b></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWk_tPKJkgzYenAJvmGG7rFZ-hvEuIzcjjT7bClyBjXmSItgGEptiJ6Ljc5rJgmqPzsNjOmUSwZaBI8fKgAukPVyeXEJUrQ5tpGWQ-ZByp5iV9-gam1AUymPcStJyutdXiKjtO1jjdxJQcGsZQvV9nUWzhhE1vAXirgn5joMe2W4M0Gn1WmC3NToK2FhK/s4032/Juldeko%2023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWk_tPKJkgzYenAJvmGG7rFZ-hvEuIzcjjT7bClyBjXmSItgGEptiJ6Ljc5rJgmqPzsNjOmUSwZaBI8fKgAukPVyeXEJUrQ5tpGWQ-ZByp5iV9-gam1AUymPcStJyutdXiKjtO1jjdxJQcGsZQvV9nUWzhhE1vAXirgn5joMe2W4M0Gn1WmC3NToK2FhK/w480-h640/Juldeko%2023.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><b>Bästa lilla privata kaffestunden klockan kvart i sex </b><b>innan </b><b>dagen riktigt vaknat</b></p><p style="text-align: center;"><b>och när vi gått från nära 30 minus till Stockholmsväder och detta i ett nafs. </b></p><p style="text-align: center;"><b>Vardagen är över oss igen och planer för den. </b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSuCb_XONflc_gHqaXorBLZ-KFrv_FYVgvfyTkZsWh7lowUFaDbB7x3FJT-DUToSDLLXaVOKNKwBwQMFDj3pj2oJUqNu76hUBETEhNC1WHbPjOkuNmHOq8GBBCRE5xCwwHHIFBGDuVt5tKG5aLmvq3UqZFxSQBOq3lgLpCRrKE-z15G_mWxIcp0pFTqPEY/s750/Talla%CC%8Asen%20lyse%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSuCb_XONflc_gHqaXorBLZ-KFrv_FYVgvfyTkZsWh7lowUFaDbB7x3FJT-DUToSDLLXaVOKNKwBwQMFDj3pj2oJUqNu76hUBETEhNC1WHbPjOkuNmHOq8GBBCRE5xCwwHHIFBGDuVt5tKG5aLmvq3UqZFxSQBOq3lgLpCRrKE-z15G_mWxIcp0pFTqPEY/w400-h300/Talla%CC%8Asen%20lyse%201.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>I förrgår Tallåsen på restaurang Torget i 27 minusgrader. </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>En alldeles förträfflig kalvrygg från Stenspers gård i byn, </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>terroir så det förslår - bästa köttet. Igår svängde vi förbi </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>gården och fick md oss ett innanlår och en högrev </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>samt två kilo köttfärs - nu blir det wienerschnitzel och </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>blanquette.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF7i4UtPLjywjMW9KYH7ZOLgJxsbrmOdcvQYPSSHR4bMKOuG-mLlM52ENfzAhvoxzs1twKg3hTBjQvPgnE58F5ikwZewlpvYd61zH1cpoLu-Mv9Bc9VEawJNIalN-D2fH4LVp8elBni8WxlunJ_soxMirDUGgLfjeoMAPljZ7HflsodcULIQCzn_qvRLcy/s750/Talla%CC%8Asen%20lyse%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF7i4UtPLjywjMW9KYH7ZOLgJxsbrmOdcvQYPSSHR4bMKOuG-mLlM52ENfzAhvoxzs1twKg3hTBjQvPgnE58F5ikwZewlpvYd61zH1cpoLu-Mv9Bc9VEawJNIalN-D2fH4LVp8elBni8WxlunJ_soxMirDUGgLfjeoMAPljZ7HflsodcULIQCzn_qvRLcy/w400-h300/Talla%CC%8Asen%20lyse%202.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Tallåsen lever upp till sitt rykte. Från att ha varit en rik </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>småföretagarbygd till en insomnad utvandrarbygd till att nu </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>vara ett mål för resan med en sammanhållen bykänsla och folk som bryr sig.</b></div><p></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8140305330819520788.post-13458837136954071812024-01-05T12:01:00.002+01:002024-01-05T12:01:58.785+01:00Inte något sparkande idag, minus 22!<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPqnjPgs_i99RDuBD053uLCLA1V-yR4yBX1Z9zzxr4RtkpN-QQJFLrH67FtTCDT__Z9h6wl8ZAxxbpAEJsOSZijxjQX1bMz9Bos0ezIsO57a8UeKhlGZOtP2ayG-1fCGEOQIhYYr3NpoXqfLcaN-k6obhTKMBrqJlArDIyHAt790ovHwtsFGN8V5lnaJaJ/s4032/Frost%20sparken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPqnjPgs_i99RDuBD053uLCLA1V-yR4yBX1Z9zzxr4RtkpN-QQJFLrH67FtTCDT__Z9h6wl8ZAxxbpAEJsOSZijxjQX1bMz9Bos0ezIsO57a8UeKhlGZOtP2ayG-1fCGEOQIhYYr3NpoXqfLcaN-k6obhTKMBrqJlArDIyHAt790ovHwtsFGN8V5lnaJaJ/w480-h640/Frost%20sparken.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p>Lagers tabberashttp://www.blogger.com/profile/12640159243302332122noreply@blogger.com0