Ägnat en del av dagen till att ta hand om mina betor. Visst ,vi har jordkällare, men den är inte omhändertagen (projekt i sommar) så jag litar inte så värst på den. Så det är lika bra att koka, äta, lägga in och riva till rödbetsbiffar (på cirkelbeta) för frysen...att äta under vintern då och då.
Skalade cirkelbetor, 890 g grovt rivna, fyra ägg, två msk
majsstärkelse, 124 g havregryn. Står nu och vilar
under natten för stekning i morgon
Gulbetor, varma nykokta till lunch, uppstekta till middag
(jämte annat förstås)
De inlagda cirkelbetorna, alltid i ett två trelag, inget tjafs och
i en stor godisglasburk från England. Jättegoda till isterbanden.
Cirkelbetor och rödbetor som storkok
