Här senast, kanske var i förrgår…det där Färilastekfläsket,
rimmat hos Delins, är magiskt bra. Enkel sallad med kralligt grönt, purko,
vitlök, grillad grön sparris, kokt gårdsägg från hönorna på ”Kust i backen” och
så rimmade stekta fläsket från Delins, lite gräddfil och ringlad olivolja och en
gammal redig balsamico. Blir bra det där.
Åt annat fläsk igår till kolbullen vid starten av
Färilaveckan, Amerikafläsk som är saltat slag av sugga, lingon till. Kolbulle
till middag – ja jo avund är kurare jag vet!