Ett syltat fläsk är ett långkok på till exempel sida som
sedan läggs varm i en lag md salt och örtkryddor. Fläsket får en nästen luftig
konsistens med massor av smak.
Just ett sådant fläsk säljer Björks i Färila, denna charkoas
mitt i Sverige.
Skär några skivor till kaffet om morgonen bara för att!