Vi åkte runt Dalarna och besökte Anders Ståhl i Leksand. Efter frukostering på Wilmars i Los hade vi inte liksom tid att äta under hela dagen så på hemväg vid tre passerade vi Alfta, men hittade inget näringsställe som passade oss, men mellan Alfta och Edsbyn mitt ute i tjottaheiti dök plötsligt upp skyltar med Schwedens bästa Schnitzel i stort stil.
Tvärnit - detta udda i skogen måste undersökas och en Schnitzel sitter ju alltid rätt. Sagt och gjort. Skålsjögården fick besök och vi laddade med deras grönsaksbuffé som var två olika sorters finskuren kålsallad och gott som tusan. K valde höga och timjanstinna pannbiffar och jag vågade mig på en schnitzel med brunsås?!?!? en så kallad Skogshuggarscnitzel. Inte den bästa schnitzel jag ätit men hyfsad och jag blev proppmätt och Ks pannbiffar var helt lysande.
Tyckte skogshuggarmat var passande mitt ute i skogen i det bastant byggda timmerrestaurangen med lackerade stockar och natur och djurbilder på väggarna signerade Hilding Mickelsson!
Hemma noterade jag blåklockorna mot norrväggen,
snygga kontraster i färg.
På bordet i veckan: Janssons bröd I Ljusdal och
sotarrökt fläsk från Björks i Färila
Gör det, fejka strömming och gör av med squashen. Rimma, panera och stek
Rökt renstek från Björks, pålägg som säger till
Så här på sommaren håller vi maten enkel, äter lite när vi är hungriga, typ thaistyle. Men idag åker woken fram med muurikkan. det blir stekta nudlar med räkor och kyckling i grön curry och så får vi besök.
Allt är förberett.
Älskar mat med hetta, indisk dalsoppa till exempel. Förra veckan en
rejäl sats som räckte flera dagar att ha som liten het förrätt
Ett litet blogginlägg över sådana bilder som legat kvar och skvalpat och över veckan som varit.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar