Mjölk på riktigt från Kajsa Karlsson på Antuna Gård

Vårt mjölkkonto är egentligen överskridet, men nu vet viu vad vi får och vad smaken anbelangar är skillnaden himmelsvid.Dessutom vet vi exakt vad det för produkt vi tar hem, fet mjölk från Jerseykor i glasflaskor. Efter en vända, tidigt för något år sedan och till det då nyöppnade gårdsmejeriet så var det kört. Inte för att mitt eget mjölkdrickande någonsin varit stort, vuxna ska inte dricka mjölk! Men som ingrediens i en beschamel till en lasagne eller till en ugnsfläskpannkaka är den här mjölken outstanding och handen på hjärtat, ett glas mjölk till blodpudding eller till fortfarande ugnsvarma bullar med mandelmassa och kardemumma så är det undantaget som bekräftar regeln. Har sedan den här mjölken kom in i våra liv också tagit tillbaka den gamla småbarnsvanan att dricka choklad, gärna i badet på kvällen eller helt enkelt före sängdags. det är minnen som kommer över mig som ett lindblomste när jag rör ihop lite socker med chokladpulver och häller över en skvätt av Kajsa Karlssons jerseykomjölk och får den där läckra chokladkrämen att inmundiga några skedar av innan den heta mjölken hälls över. Känns som en varm filt i magen och befrämjar insomnandet. Testa, Antuna ligger närmare än du tror i Upplands Väsby. Gårdsbutiken håller öppet dygnet runt och bjuder inte bara mjölk utan också ibland kött från gården, Yogurt och filmjölk, grädde och senap, kallpressad rapsolja och primörägg från Tarby gård. Här finns också fårull och ibland fårskinn. Betalas med Swish. Och för den petige, jag har vare sig tagit emot pengar, mjölk eller ägg för att skriva det här!