Sallad på biff, glasnudlar och vårlök - kryddat med nam prig narok, fisksås och lime

 

Söndagsmiddag och en bit biff på ett drygt kilo i kylen. Borde fått ligga där i minst halva nästa vecka också, men skar två rediga bitar, en minut på varje sida och så vila i fem minuter innan de skars i tunna strimlor. Under tiden fick ett paket glasnudlar ett uppkok, inte mer och klipptes för att bli hanterbart. Bottnade med nudlarna och lade det strimlade köttet över och så öste vi på med strimlad vårlök, lite lime, fisksås och rejält med nam prig narok. Så gott! Jam Wunzeen nguea!