När det var som kallast i sommar, spenatsoppa som värmde

Spenatsoppa är väl egentligen inget man lagar till varma dagar som den här, men tidigare, förra vekan var det vinterläge och kakelugnsbrasa och då passade det utmärkt. Speciellt som jag hade egenodlad spenat i frysta portionsförpackningar.
Jämte kycklingbuljong, fisksås (utmärkt även i västerländsk matlagning) och lite redning är det här så mättande gott. Speciellt om knaperstekt fläsk med lök i tärningar tillsätts och hårdkokta ägghalvor.
Min lillgrabb som är van att äta grönkålssoppa på annandagen yppade plötsligt "Oj, det här får mig att bli sugen på julbord!"
Nu är det lätta sallader och sillsmörgås möjligen som gäller.
(mina grönkålsplantor regnade bort i år efter att inte ha fått fräs under kalljuni)