En midsommardag bland orkidéer och pallisadgrillad korv

Skogsnyckel, växte i mängd där vi gick fram på väg till en läig plats vid havet.

Klöverblåvinge korsade vår väg.

Pallisadgrillning av korv innan elden tänds.

Resultatet, ofördärvad korv av olika slag.

Lovisa i skrikig sol och tilltagande vind vid havet

Alma och Lovisa, utflyktsungar midsommardagen

August Lager och Mona Jensen på klättringsupptåg

Tätört

Alma i vinden

Mörkrets fasa skrämdes iväg under midsommarnattens ljus

Brasan höll oss sällskap, fick oss att liksom ingå i den där församlingsenheten som på så oändligt många platser i världen. Hela natten, tills gryningen spräckte dimbankarna som

dragit in från havet.

Tommy Löfgrens pallisadgrillning visade sig hålla måttet perfekt. Trodde inte på det till en början. Antingen skulle värmen inte räcka till, köttet skulle blir långkokt snarare än grillat, grillsmaken skulle vara obefintlig. Jag hade fel. En "takplåt" över elden skickade både rök och värme rakt mot köttet som befanns uppspänt mellan två stålnät hopfogad med ståltråd. Stekytan kom så småningom och vart efter, innertempen perfekt. Utmärkt.

Så var midsommarmiddagen som inleddes med grillade halumispett och olika röror, med en av soltorkad tomat, en av rödbeta och en av pepparrot, väldigt gott. Dessert en söt cheesecake med färska jordgubbar och vid sidan om pakistanermango.

Det blev skymningsläge knappt, men molnen gjorde höstkänsla några ögonblick mot fullmånen. Så lättade skyarna till kaffet. Ängen lyste magisk med nävor och prästkragar.

Dagen till ära bar jag folklig dräkt från Chiang Mai

OBS:
köttet grillades helt omarinerat, saltades och pepprades efteråt och serverades med Oscarssmör, (vitlök, charlottenlök, salt, persilja och gräslök)

En midsommar som vanligt, men nu börjar snart festen

Uppe i Älvkarleby, hos Tommy Löfgren. Gjorde en visit på Hembygdsföreningen på Östanå, alldeles vid den kyrka som jag var brudnäbb i ungefär 1958.

Börjar uppleva den här svenska traditionen som ganska löjlig. En människa som försöker vara moder genom att sjunga genom mikrofon och galer ut små grodor och skära havre och det låter lika illa varthän man än vänder sig.

Lite lustigt i alla fall bland lotteristånd och kafeservering i en hembygdsförening som tycks vårda sitt arv och inte räds att vara informativa. Lustigast var i så fall midsommarstången som inspirerats från Estland enligt hörsägen.

Jag är mer för den fria, obundna, smått erotiska midsommaren, då alla vanliga regler upphävs och då människor släpps lösa i full frihet. Så många barn som föds i mars!
Det är långt från små grodorna och långt från alla påhitt, det är den äldsta av traditioner och samtidigt modern.

Nu håller Tommy på att sätta grillen, en pallisadanordning för vertikalgrillning. Det drar fuktbankar in från havet, lite fuktigt kallt. Ställer trädgårdsmöblerna nära elden till skymningen och i lä tills det mojnar.

Hillstedts fisk lägger ner i Rotebro

Min bästa fiskaffär, kanske den enda värd namnet i hela Sollentuna. Nu stänger den och det är rent ut sagt för djävligt.

Vanlig lax med röror

Vi äter lax en gång i månaden hemma, het panna och med mjuk kärna, laxen smälter i munnen. Kall är den utmärkt att dela i lameller och blanda som sallad med varma glasnudlar, chili, lime, vitlök, selleri, torkade räkor, fisksås.

Igår serverade vi den med den enklaste av såser, dill mixad med tukisk yogurt med lite salt. Grönsallad till och en röra av innanmätet av tomater, brynt färsk lök, stekta selleristjälkar, chili, paprikapulver, vitlöksklyftor, fisksås, soja.

Hetta upp en järnpanna med olivolja, rör i tomathusen med löken, sellerin och vitlöksklyftorna. Låt gärna ta lite färg. Krydda med paprikapulver, fisksås och soja. Mixa helt slätt till krämig konsistens.

Längsta tårtan, en årlig repris

Det är alltså inte första gången. Årligen återkommande metervis av jordgubbstårta, man liksom känner att sommaren är på väg.
August slutar dagis och börjar skolan i höst. Sista gången med flermeterstårta, uppträdanden och dagen till ära en "dagisstudent".

Det här händer och sker på Montessoriförskolan "Myggan" i Rotebro. Nu är det slut "Paggen", nu ska du in i skolvärlden och få en egen padda och lära dig skriva på dator och framförallt lära dig lära - alltså att ta reda på saker och ting på en mikrosekund.

Ska bara påminna dig om mitt första år bland skrivstift, bläckplumpar, sjöarna i Östergötland och Hallands vattendrag och morgon mellan fjällen och alla andra psalmverser...alla utantill, en i veckan och litet a i svenska och b i historia, sedesbetyg med hot omn stora Ö med sorgkant.

Gryning under en minut

Jag har förmånen att få uppleva den korta gryningen som bara är en kort gräns mellan skymning och morgon så här års och vid siktigt väder är det knappt att man ens noterar den. Ljuset tenderar till att bli lite kallare bara. Afton = varma toner och Gryning = kallt ljus.

Bilden från Lidingö i går natt.