Skattesnus - Exportsnus - Gratissnus

Det är väl självklart att Sverige ska få exportera till Europa - varor som vi själva använder och som Europeiska gemenskapen tillåter att vi producerar.
Istället har jätten böjt sig för lobbyister från de mäktiga tobaksföretagen som tillverkar cigaretter och till och med för nikotintuggummiproducenterna.
Det är ett understatement att säga att snus räddar liv vilket övertygande framgår av svensk statistik där svenskar odiskutabelt har färre tobaksrelaterade sjukdomar än resten av Europa.

Tidningen Expressen skriver idag om tobaken som exportvara och om utrikeshandelsministern Ewa Björlings engagemang för den svenska saken. Hon gör det naturligtvis för att en tillåten snusexport redan i ett första skede kan skapa 2000 nya jobb i Sverige och förmodligen också till en del för att hon själv är en inbiten snusare.
Jag håller fullständigt med - Snus ska tillåtas i Europa - dels för att Sverige är ett föregångsland ur folkhälsoaspekt där snuset inte spelar en obetydlig roll som cigarettrökningsalternativ - dels för principen att det som tillåts av EU i ett medlemsland knappast rationellt kan förbjudas i ett annat och dels och för det tredje att Sverige kan tjäna enorma summor på det svenska våta, väldoftande och aromatiska snuset. Jag vill också kunna köpa snuset om så jag är i Baltikum, Finland eller inom övriga EU.

Men, och det finns alltid ett men. Jag är förvånad över att en sådan snusvän och i övrigt också sympatisk människa som Ewa Björling kan sitta i en regering som så notoriskt förföljer snusare med straffskatter. Skattesatsen på snus är skyhög och senaste toppnoteringen för en dosa som dessutom minskats med fem gram i innehåll är 53 kronor. När jag började snusa som 13-åring (naturligtvis inte att rekommendera) kostade en dosa snus 50 öre.

Nu förhåller det sig dock på det här sättet att vanlig hederlig råtobak inte beläggs med skatt. Inte heller salt, glykos eller bikarbonat - vips (!) sammantaget ett snus som är både smakrikare och godare, men framförallt billigare än statsstraffsnuset.
Började härom året med att baka mitt eget snus, få det att emulgera med salter och vatten och fermentera i en hemtillverkad liten ugn som håller 72 grader prick i sex dagar. Priset kommer inte ned till min originalnivå från 1965, men lägg till några kronor per dosa så kommer man rätt nära, med andra ord nästan gratis.

Spårlöst försvunnen, Linnéa Lager 1938

Linnéa Lager från Stockholm försvann spårlöst från sitt hem på Södermalm i Stockholm för 72 år sedan, i januari 1938
Hon var då anställd vid försvarsdepartementet har jag förstått och hade tydligen hand om en del hemligstämplat material. Linnéa ska också ha varit politiskt aktiv. Hur har jag inte fått fram, men hon ska ha aktivt skyddat politiska fångar vid sidan av det arbete hon utförde i tjänsten. Hennes kropp har aldrig hittats. Det enda spår som hittades var en av hennes skor.
Trots namnet, Lager, är det här inte någon släkting till mig, vad jag vet, men hennes historia rörde mig och jag vill veta mer.
Någon som vet?

Arlandaweekend med nattpaus i Jumbo hostel

Vi har våra svampskogar i närheten och många gånger har vi åkt förbi Jumbo-hostel och tänkt att "där ska vi sova någon gång" - nu ligger vi här hela den lilla delen av familjen efter middag och shopping på Arlanda

Så har vi gjort halvparten snart av vår Arlandaweekend som överraskande blev vårt förstapris utdelat redan i höstas. Rikligt bortskämda med middag på Stockholms fisk (snart Edsbacka Värdshus!) och med shopping och besök hos Gaston (småbarnens storebror som jobbar på Arlanda).
Nu ligger vi och myser i cockpit på Jumbo hostel - vi fick hela övervåningen för oss själva med sovrum i själva cockpit och extrasängar till barnen i salongen. Skidskyttestafett på TV och smörig dimma utanför.
Snart lite fika en trappa ner. Trevligt och småskojigt, avslappnande och väldigt annorlunda - en inledning för ungarna på sportlovet.

Toast Skagen med läckra räkor och fyllig dillsmak - förrätt på Stockholms fisk i Sky City

Huvudrätt blev kokt torsk med skirat smör, pepparrot, räkor och smörslungad potatis. Osaltat tyvärr, smöret alldeles för skirt och torsken hade gått aningen för länge

Alma njuter i sängen på Jumbo hostel - det är ett litet äventyr att på i den utrangerade jumbon som tidigare haft 27 år i luften

Arlandahelg

Idag inledde vi vår prisvinnande helg på Arlanda. I detta ögonblick installerade på Jumbo Hostel - skitfint, Snart middag i Sky City.

August tog genast plats vid spakarna i vår cockpitsvit

Halvfabrikat som favorit

Jisses - den är sanslöst bra, Gazpachon som vi hittade i Vinns kyldisk på Stinsen, uppstaplad som någon slag lockbete till vad vet jag? Vinn i Stisen är en butik under stor förändring - ska så småningom bli en City Gross och det ser vi fram emot. Vissa varor känner vi igen från vår utmärkta City Gross butik i Höganäs där vi handlar vårt somriga kött och släpar hem till Viken.
Gazpachon hur som helst, väl kyld och fullknökad av smaker, bland annat med olivolja som vi naturligtvis förstärker med vår egen lyxigt importerade italienska. Inte en E combo i innehållsdeklarationen, inget konstgjort bara bra smaker - när man tänker efter i minnet så här på eftermiddagen så kanske ett litet uns vitlök mer hade gjort den ännu mer personlig.
Vi serverar den i breda glas och så gott som alltid (sedan en tid varje dags lilla för-förrätt) med ett gäng handpillade räkor på toppen och några stänk Tabasco.
Snabbfrukost har den börjat fungera som också - frukost i brådrasket i sällskap av ett enminutersägg (inte sammanblandat alltså) med ett stänk kinesisk soja och två stänk Tabasco.
Det är snart färdigt att servera även denna kväll före gårdagens stekta strömmingsfilé i litet salladsblad med namprig.

Ännu mera falska betelblad

Ibland blir man småbesatt av en smak, en textur, en doft - vi blev det i veckan och åkte iväg och köpte direktinflugna chaplublad - det kändes nästan som att de var "morgonplockade" - daggdropparna, inbillade vi oss, fanns kvar - var förmodligen besprutningsmedel vilket understryker det faktum hur nödvändigt, för att inte säga livsavgörande, det är att alltid skölja alla influgna importerade thaiörter, frukter, blad och växter ohyggligt noga - använd förnuftet och näsan som vanligt.!! Det gäller också de torkade räkorna som i förekommande fall fått torka ute i solen, (de blir på så sätt som laddade batterier av ohöljd solsmak), skölj dem hastigt i lite varmt vatten och gnugga dem lite kvickt med fingrarna.
Efter tvaningsproceduren kunde vi lägga upp hela vårt mieng kam - fat med ingredienser och sedan var det bara att hugga in och göra små delikata, heta, aromatiska paket att tugga i sig.

Goongchea nampla och falska betelblad

Thailändsk mat på bordet igen - bara thai. Toppades och inleddes med Mieng Kam som är ett litet knyte man tillverkar själv vid bordet, kam betyder just munsbit. (Tryck på länken och hitta både debatt, diskussion och klarhet om dessa "falska" betelblad.)
Chaplu är ett blad från träd och i det läggs bitar av ingefära, lök, chilli, rostade jordnötter, torkade räkor och rostade strimlor av kokosnöt. Allt begjutes med en sås av sockkerlag på palmsocker och fisksås, spetsad med chilli och kapi, räkpasta. Allt viras in till ett paket och tuggas - det är beskt, syrligt, sött och salt på samma gång - dessutom "djäkligt" hett.



Fina franska ostron fick följa med till bordet som svalka. Så åt vi också min alldeles personliga delikatess Goongchea nampla söta och starka, friska.
Middagen fick också innehålla en kwaytiao på syrligt kokt fläsk och nudlar. Avslutning en thailändsk rispannkaka.

Gäster?
Självklart!
Thai?
Både ock.