"Nej det ska vara pizzadeg på vete och extra allt"

Eftersom vi hade en kalljäst surdeg klar att baka föreslog jag att vi kunde baka surdegspizzor på en del av den. Men A opponerade sig och satt att han minsann skulle baka pizza på den lenaste vetedeg jag sett. Så blev det, han kom med degen i händerna och bad mig känna, alldeles silkeslen och blank. "Nu ska den jäsa en halvtimme med jag gör mise en place".

Riven ost av två sorter, en filler neutral och en med väldigt mycket smak. Sardeller, kapris, vitlök, tunna skivor av torkad griskind, ostronskivling, tomatsås, ruccola.

Pizzakväll, ja det blev det.