Igår jobbade jag natt och var hemma ganska tidigt och fick en sådan längtan och lust efter biffstek med lök. Och av en händelse så hade jag biff med kappa i kylen. Den låg där naken och provocerande i kylen.
Några kalla potatisar från egna landet och lite spänstig grön sparris. Till det lök som fick steka gul och blank och alldeles sötmjuk.
Köttet fick gå hastigt i rapsolja och smör till en exakt innertemp av 46 grader (stiger till 48 under tiden potatisen och sparrisen lagas).
Se där, det här är en frukost värd namnet!
1 kommentar:
Undertbart gott, det ser ut! Jag ääälskar biff med lök,en högtidsstund!
Skicka en kommentar