Fläsket bryter Ramadan hos oss

Kan man uttrycka sig så vördnadsfattigt?, jo det kan man eftersom vi bara är i Ramadans närhet bland en del ur personalen på dagis, i vår turkiska livsmedelsaffär och bland några av våra grannar. Själva har vi efter gammal god tradition skördefestat både på krog och hemma. Samtidigt njuter vi av dadlar, nötter och läckra baklava som just nu serveras färska och härliga.
Verkligen stekt fläsk av god kvalitet där vattnet pressats ur den rimmade sidan före leverans

Astrakan och Gravensteiner med valnötter som sallad

Det här med middagar känns så komplicerat ibland. Igår gjorde vi det enkelt som fredagssamling vid bordet. En burk bulgarisk fårost skar vi i skivor och öppnade en burk med auberginer som fyllts med valnötter och chili. Så stekte vi det rimmade fläsket vi köpt hos Percys och bröt den annars "rammadanska" påminnelsen under middagen till vilken råvarorna inhandlats i vår turkiska näraffär, där var det för övrigt fullsmockat igår. Folk börjar handla på sig inför Eid på tisdag.
Ett halvkilo skalade valnötter tossades med skivor av Astrakan och Gravenstiener och med en gnutta olivolja...alltså bättre till fläsket hittas inte.
Hade vi något mer då?
Nä - det räckte och blev över.

Chokladbulle på Xoko - laddar energi

Jag hade ett möte i stan och tätt inpå en lunch fem stationer ut i förorten. För att gå av mig lite av "sysselsättningsångesten" (jag undrar hur mycket tid som avsätts åt möten) gick jag mellan T-bana och pendeltåg och strosade Rörstrandsgatan fram. Tittade på klockan och såg att jag skulle hinna en kaffe innan pendeln avgick. Då var jag i jämnhöjd med Xoko och slank in som dragen av en magnet.
Chokladbullen var som ett moln. Mentalt räcker den hur länge som helst även om magin bryts timmen efter av en medioker lunch på ett slafsställe vars enda goda man kan tillskriva dem var att de upplät stolarna åt mitt synnerligen trevliga sällskap.

Torsdagar = Uteätardagar

¨

Torsdagar har kommit att formuleras till att bli en slags "uteätardag" för oss i familjen.
Direkt efter skola oh hämtningpåå dagit, har vi försvunnit bort till något bra och inte sälla ovanligt näringsställe.
Dagen idag skulle inta bli något undantag och då slog det oss att det tyvärr inte är speciellt restaurangtätt i vår kommun. Pizerier och kebaber är det ganska gott om, men Edsbacka ståtar med den enda riktiga "bistrån".
Kvart i sex, då vi körde runt i Helenelund och letade efter ett ställe som hade träkolsgrillat kött - jag kände nämligen den lockande doften av detta slags kött häromdagen när jag stannade till för att bankomata - var det någon som sa i bilen att "vi har ju Percy's".
Det fick bli så.
En entrecote var, en bit laxpaj till en av döttrarna som bestämt sig för att inte äta de "stackars djuren" och så deras "hemlagade", krämiga potatisgratäng.
Ner slank också åtta tjocka skivor salt fetmagert fläsk, en stor bit av Percy's kalvsylta och en lika hemlagad "smör café de Paris".
Jättefint kött. En minut och 48 sekunder exkl vändningstid på var sida i glödhet panna med hoppande smör - det räckte. Ordentligt gott och alltihopn till priset för en portion ute på krogen.

Å andra sidan ska vi inte förneka att vi faktiskt behöver den där avkopplande unika kåänslan av att skämma bort oss en gång i veckan - är det någon som känner ett udda ställe i Norrförort? Tipsa oss!

Bara pumpor

Nåja, inte pumpor och inte så bara! Det är vår tallrikssquash och den fick gå med tillsammans med fiskfiléer och bitar av röd störböna från landet - hokus pokus - allt stuvades i en grön curry med hetta och så åt vi ris till med fisksås.
Det känns bra med thaimat efter supersvensk lunch i gott sällskap och på Edsbacka Bistro idag.
Min blygsamhet förbjuder mig att visa denna "topmodel"-bild i fullformat!

Varför bara udda strumpor i kassen?

Jag tog ur tvättmaskinen i jakt efter halksockor till den lille sonen.
Därefter kunde jag räkna till sju strumpor, rentvättade och i glada färger ALLA UDDA.
Gick till smutstvätten, tvättlinan, tumlaren, elementen, byrån, min egen strumplåda INGENSTANS. Var har makarna tagit vägen?
Gåtan var fortfarande olöst kl 23:52 igår kväll.
Någon statistiker som läser det här och kan ge sin analys?
Det måste finnas en begåvad förklaring!

Ytterligare en sådan räkmacka

Alma, jättesömning, med en halväten räksmörgås i kväll. Sicken en nyttig middagsmat?

Att jag har en viss fäbless för räksmörgåsar har inte undgått den som följer min blogg.
Idag var hela familjen i butiken och strosade runt utan att komma på något till middagsmat. Samtidigt hade vi en Upplandslimpa, ett valnötsbröd och ett surt rågbröd hemma som vi ville utnyttja.
Först tänkte vi oss en "salad lyonaise" med en bitter sallad, förlorat ägg, rimmat stekt fläsk och krutonger av det sura brödet, men så sa vi att "Fan, ska vi inte ta det väldigt enkelt?"
Det blev ett kilo handsklade räkor på burk, det blev bortgjord burkmajonäs från Holland och det blev plockad sallad som redan var sorterad och sköljd. Allt upplagt på Upplandslimpan från Balders Bröd.
Räkmacka, sent och väldigt gott. Alma somnade efter sista tuggan och vi blev lagom dästa till sena Aktuellt.
Som vi ständigt lagar mat och äter ute så är sådana enkla räkmackestunder så djädrans goda stunder!

Min Molla - släkt med Quinoa

Varje vår sticker de upp som rubinröda små juveler lite överallt i trädgårdslandet. Vi får tillräckligt för att kunna använda dem rikligt i sallader som ett extra färg och smaktillskott eller till att stuva bladen som spenat.
Min Molla är på ganska nära håll släkt med den ogräsmolla som växer vilt i Sydamerika och som förser oss med Quinoafrö och som nu marknadsförs som något en människa kan klara sig på enbart.
Jag är inget Quinoafan*, har försökt, men misslyckats. Jag frågar mig varför i herrans namn jag ska försöka gilla något som så uppenbart inte smakar bra. (Det är samma sak med wellpappssmakande fullkornsprodukter).
Varje år låter jag några mollor gå i full blom för att de ska fröa av sig. De är nästan självlysande mot det gröna som fortfarande dröjer sig kvar.

*Jag gjorde ett försök med Quinoa som jag tyckte var hyfsat gott, men då innehöll röran mer fet och dyr parmesan än Quinoafrö, så det så!