Glömde på bistron

Vi var så entusiastiska att vi helt glömde av att plåta.
Tillsammans med vår goda vän "Gittan" satte vi oss i bilen och lät den i stort sett styra sig själv vid lunchtid. Först var den på väg till Rappnes utmärkta vegetariska byffé på Slottsträdgården i Ulriksdal där vi var i förrgår och åt hur mycket som helst. Men så hade vi läst någonstans där det inte framgick helt att det bara var a la carte under sommaren. Utan att vänta på bekräftelse styrde bilen mot Edsbackas Bistro som vi bestämt vet serverar lunch ända till 15 på vardagar, utomhusservering bakom huset dessutom och i lugnet och i skuggan under ett knotigt vackert äppelträd. I örtträdgården breder myntan ut sig och slåss om utrymmet med en ytterligare rival, oregano. Handtextat slår det mot oss att det för dagen, bland allt det övriga, bjudes Wallenbergare. Och den kommer in gräddig, puddinglik, härligt patinerad av skorpa och så precis stekt att den nyss stelnat, luftigt ljus och lagd på perfekta gröna ärtor och riven kokt vitkål som stadga, gräddgult mos vid sidan om och rårörda lingon till.
Djädrar vad fint!
Det som återstod att plåta var en urdrucken kaffekopp.
I morgon? Lunch på Ulla Winbladh!

Tabberaset på kulturupptåg

Linnés Hammarby ligger en gångväg från Uppsala, nåja - gångavstånden på Linnés tid var betydligt längre än idag, vad nu det kan bero på?

Linnés Hammarby är helt fantastiskt vackert och det är lite sorgligt att veta att det var ännu vackrare för 250 år sedan, då var skogsparken trädgård, då odlades det i kålgårdarna. Idag är det stilla ängen, igenvuxen park och äppelodling istället och det är till nackdel för en del av de växter som finns kvar och som Linné själv en gång planterade.
Ett och annat ovanligt träd har årsringar från Linnës tid. En del vanliga växter som spansk körvel, sibirisk nunneört och krollilja är exempel på linnéanska växter på Hammarby.
Det lilla huset på höjden byggde Linne på 14 dagar. Han ville snabbt ha en säker förvaringsplats för sina böcker och framförallt för sitt naturaliekabinett och sina pressade blommor. Här finns inte någon värmekälla av rädsla för eldsvåda...

Förra året såg jag några märkliga inrutningar i marken nere i "parken". En ung doktorand (?) försökte utröna varför krolliljorna minskar. Kanske på grund av att den spanska körveln brett ut sig. Å andra sidan har ju körveln vuxit där i gladaste kamratskap med krollilja i 250 år.
...och här inne står fortfarande Linnés lilla undervisningspulpet, den han kallade sin "plugghäst" för hit in till allt referensmaterial han förvarade samlade han sina studenter. De var stundtals så många att de inte fick plats utan undervisningen fick flyttas ut i trädgårdarna.

Jag träffade doktoranden idag och frågade och hon sitter inne med svaret som hon kommer att redovisa i en rapport inom kort. Hon viskade dock i mitt öra om jag lovade att vänta med att säga något tills rapporten är klar, vad anledningen kan vara. Så nu vet jag.

Spenatsoppa

Idag tog vi ett beslut att ge upp skräpmaten - det är ett beslut som vi tar varje gång vi ätit skräpmat.
Hemma nu ikväll så blev det en soppa på egen spenat och det utan redning och fet buljong.
Väldigt god, rågsiktskaka med vällagrad hawarti till.
Soppan kokas på fiskbuljong, vi har brukar som många kines/thai använda fiskbuljong till mycket mer än brukligt i väst, bland annat till att koka hel kyckling i. Och vi använder fiskbuljong till de flesta soppor vi lagar om det inte faller sig helt naturligt att använda andra fonder förstås
Fiskbuljongen kokas upp med en näve korianderfrön, extrasalt/fisksås om det skulle behövas, vitpeppar. Hela spenatblad, väl rensade från sand och annat, läggs i soppan som sedan serveras omedelbart. Det riktigt känns hur spenaten "tar", lite av strävheten ger sig till känna på baksidan av tänderna, det finns alltså en liten fin beska i spenat tillsammans med syra/sötma.

Volvo P 1800 på kulturuppdrag

Vi hade ju bara tänkt oss en fika i Linnémiljö på Hammarby utanför Uppsala. När vi närmade oss den gamla gården såg vi hur det kastades solkatter över raps och ryps, vete och råg.

På parkeringen stod minst 20 blänkande P1800 av skiftande modell och utförande. Drömbilen. Den svenska sportbilen, kanske efter duetten (som jag varit lycklig ägare av) en av de snyggaste bilar som skapats.
Vilken drömsyn!

Det var alltså Svenska P1800 klubben som kulturluftade sina bilar med ett Linnémöte. Bilarna parkerades på Linnés Hammarby medan förare och passagerare förpassades in till Uppsala och botan med buss. Då hade de redan gått runt på Hammarby och betittat det vi själva också för femtioelfte gången skulle bevittna.

Pioner

Så kort blomning, så lång explosionstid. Vi nändes förr inte ta in dem, nu har vi ett överflöd. Rosa, Vitt, Överallt - och snart de blå riddarsporrerna som är ett ögonblick före rosorna och sedan höstens astrar.
När vi skaffade trädgård var det inte alls med tanke på blommorna utan bara med tanke på maten, grönsakerna, bönorna, rotsakerna, potatisen. De sköna blomstren är en bonus.

Kolonilottsodling i 25 år

Så har det varit - jag kommer ihåg när vi som grabbar blev förbjudna hemma att leka på åkern med diket. Det är snart 50 år sedan. Vi kom hem och luktade skit och det är klart, avloppsdiket skulle ta bort toalett och hushållsvatten från ett helt villaområde. Där hade vi djungel i alsnåren, hemliga öar, fördämningar.
25 år senare startade några entusiaster en kolonilottsförening på åkern, då var nästan all matjord borttagen, kommunen hade också kopplat in sig på det stora avloppsnätet, och folk jordförbättrade och grävde och planterade och byggde redskapsbodar.

Där odlar vi idag och vi var med om att fira föreningens 25 år. Två odlare som var med när det började var på plats idag och odlar fortfarande i sina lotter.
I regnet tog folk med sig mat så att det skulle räcka till alla - massor med mat och i regnet satt vi under partytält och åt och Björn Berglund som inte odlar men som sprutar eld, han höll tal och han förstod folk som plockar ogräs, men han kan inte dela glädjen i att göra det!
Efter maten, vi själva hade Gaeng Keowaan nguea (receptet finns här, blåste alla såpbubblor som ett regnets och dagsljusets fyrverkeri.
Det finns aldrig dåligt väder, bara dåliga kläder?

Vad är detta?

Det är klart att jag vet - och jag skulle bli förvånad om jag inte får korrekt svar av flera matkunniga, men kanske ändå inte. Det är lika klart att föremålet kan användas till mycket, men i början av 60 talet då min morsa köpte prylen kom hon hem och sa att hon hade köpte en ..... och att den då skulle användas till detta specifika. En ganska så modern kökspryl alltså, nåja 45 år på nacken har den och ett handtag i teak.