Annorlunda kladdris och grannens korv

Grannen Jimis små smaksprängda mästerverk

Vi ha fördelen av att bo grannar med malaykinesiska matälskare, familjen Jimi Chit-Nan Phang. De vänligaste av folk i trakten och smakmästare som överraskar oss med hemlagade specialiteter.
Häromdagen en ankleverkorv och en sockerkorv (kun chiang) som var späckad inte bara med det ljuvligaste fett utan ock av smaker som riktigt bollade runt i sinnet.

Rodjana gjorde ett kladdris som det görs av kinesiska familjer hemma i Thailand, med torkade räkor och ingefära och en massa annat som jag ska återkomma till.
Hemlagade ingefärsspäckade kycklingköttsvårrullar till, nyfriterade är de härliga