söndag 31 december 2017

torsdag 21 december 2017

Vi har en plan


Snart är det dags att fly fältet, rymma från tomten, skita i granen, släcka adventsstjärnan, bort från hetsen. Den morgon alla ni andra vaknar upp med julkryp i benen och baksmällda efter TVs uppesittarkvällar (usch!). Vid pass då är vi på väg. Bara så ni vet!

Vintrig fruktsallad


Det är säkert 15 år sedan jag värmde ihop en vintrig fruktsallad. Mest den här gången för att vi hade lite engelska ostar som passar till.

Kör saften från tre mindre apelsiner i en kastrull och ös i ett paket torkade och hackade fikon, femton urkärnade och grovt hackade färska dadlar, en näve russin och en större näve torkade tranbär samt en näve hela oskalade mandlar.

Låt sjuda samman under omrörning, späd med lite kokande vatten om det blir för torrt. En nypa salt och två teskedar malen kanel sitter fint (ibland låter jag en torkad och rostad hel chili gå med en stund).

Till sist vänder jag ner två nävar lite handkrossade valnötter. Kör runt med sleven och ställ åt sidan att kallna. Svingott med vispgrädde eller karaktärsfyllda ostar.

onsdag 20 december 2017

Blev en lantgård i pepparkaka och marsipan


Förr, med de stora barnen, brukade jag bygga pepparkaksborg den första advent. Som tradition bjöd vi skinksmörgås på kvällen. Inte sällan satt jag kvar till två på natten med sönderbrända fingrar efter att ha sockerlimmat det sista.
Bröt den traditionen och l'ät de stora gå vidare och dana sina egna.
I helgen satte sig August med ett alldeles eget projekt.
Ett lantbruk med höbalar av marsipan. Och är det så att man kan titta in genom husets gelatinbladsfönster så finns här en komplett skulpterad inredning.
Älskar projekt!
Nu utökad med istappar från taket av kristyr och en präktig julgran av mandelmassa utanför knuten.

måndag 18 december 2017

Ständigt detta biffande

Tog sin tid att hantera grillpannan. Nu steker jag biffen efter exakt stekgrad.


Serverad idag till lunch med kokt stekt kvartad potatis, gul lök, soja.

onsdag 13 december 2017

Rondell i ljus


Vi bor vid en rondell. Förra advent var det åkrar och skog och sjö omkring oss. Nu är det en rondell vi ser det första när vi tittar ut genom sängkammarfönstret. Och tänk, vi tycker det är helt underbart skönt!
I morse, lucia och hela rondellen markerad med ljus. Nu snöyra och jag ska ta en sväng med Assar, rondellhunden.

måndag 4 december 2017

Så ska en deg se ut! Lussebullar på ingång



Alltså, jag är inte alls åt det bakande. Det är däremot Kristina som hela sitt liv haft bakande förebilder.
Hemma hos oss bakade morsan muffins, eller någon gång emellanåt bullar eller matbröd som var väldigt långt från det saftiga köpebrödet. Allt åkte in i frysen innan det ens hade kallnat. Bara doften fanns kvar förföriskt och lockande.



Hemma hos Kristina stod det alltid nybakad sockerkaka till kaffet, småbröd och kakor, allt till vardags.
Ser hur Lovisa (18 igår) anammat den goda förebilden och inte sällan ger sig i kast med olika bakexperiment.



Inför födelsedagen så satte Kristina en deg med saffran hon själv köpt i Iran. Vackert gul jäste den över alla breddar, bakad med Maniotob Cream, trådigt och helt underbar.
Och vilka bullar, späckade med riven mandelmassa och pärlsocker på toppen. De godaste lussebullar jag ätit.
Se där vad goda förebilder kan göra. Goda förebilder och brinnande intresse.