söndag 31 december 2017

torsdag 21 december 2017

Vi har en plan


Snart är det dags att fly fältet, rymma från tomten, skita i granen, släcka adventsstjärnan, bort från hetsen. Den morgon alla ni andra vaknar upp med julkryp i benen och baksmällda efter TVs uppesittarkvällar (usch!). Vid pass då är vi på väg. Bara så ni vet!

Vintrig fruktsallad


Det är säkert 15 år sedan jag värmde ihop en vintrig fruktsallad. Mest den här gången för att vi hade lite engelska ostar som passar till.

Kör saften från tre mindre apelsiner i en kastrull och ös i ett paket torkade och hackade fikon, femton urkärnade och grovt hackade färska dadlar, en näve russin och en större näve torkade tranbär samt en näve hela oskalade mandlar.

Låt sjuda samman under omrörning, späd med lite kokande vatten om det blir för torrt. En nypa salt och två teskedar malen kanel sitter fint (ibland låter jag en torkad och rostad hel chili gå med en stund).

Till sist vänder jag ner två nävar lite handkrossade valnötter. Kör runt med sleven och ställ åt sidan att kallna. Svingott med vispgrädde eller karaktärsfyllda ostar.

onsdag 20 december 2017

Blev en lantgård i pepparkaka och marsipan


Förr, med de stora barnen, brukade jag bygga pepparkaksborg den första advent. Som tradition bjöd vi skinksmörgås på kvällen. Inte sällan satt jag kvar till två på natten med sönderbrända fingrar efter att ha sockerlimmat det sista.
Bröt den traditionen och l'ät de stora gå vidare och dana sina egna.
I helgen satte sig August med ett alldeles eget projekt.
Ett lantbruk med höbalar av marsipan. Och är det så att man kan titta in genom husets gelatinbladsfönster så finns här en komplett skulpterad inredning.
Älskar projekt!
Nu utökad med istappar från taket av kristyr och en präktig julgran av mandelmassa utanför knuten.

måndag 18 december 2017

Ständigt detta biffande

Tog sin tid att hantera grillpannan. Nu steker jag biffen efter exakt stekgrad.


Serverad idag till lunch med kokt stekt kvartad potatis, gul lök, soja.

onsdag 13 december 2017

Rondell i ljus


Vi bor vid en rondell. Förra advent var det åkrar och skog och sjö omkring oss. Nu är det en rondell vi ser det första när vi tittar ut genom sängkammarfönstret. Och tänk, vi tycker det är helt underbart skönt!
I morse, lucia och hela rondellen markerad med ljus. Nu snöyra och jag ska ta en sväng med Assar, rondellhunden.

måndag 4 december 2017

Så ska en deg se ut! Lussebullar på ingång



Alltså, jag är inte alls åt det bakande. Det är däremot Kristina som hela sitt liv haft bakande förebilder.
Hemma hos oss bakade morsan muffins, eller någon gång emellanåt bullar eller matbröd som var väldigt långt från det saftiga köpebrödet. Allt åkte in i frysen innan det ens hade kallnat. Bara doften fanns kvar förföriskt och lockande.



Hemma hos Kristina stod det alltid nybakad sockerkaka till kaffet, småbröd och kakor, allt till vardags.
Ser hur Lovisa (18 igår) anammat den goda förebilden och inte sällan ger sig i kast med olika bakexperiment.



Inför födelsedagen så satte Kristina en deg med saffran hon själv köpt i Iran. Vackert gul jäste den över alla breddar, bakad med Maniotob Cream, trådigt och helt underbar.
Och vilka bullar, späckade med riven mandelmassa och pärlsocker på toppen. De godaste lussebullar jag ätit.
Se där vad goda förebilder kan göra. Goda förebilder och brinnande intresse.



fredag 1 december 2017

24 dagar kvar, beställ och handla böcker nu, Ser att det finns ganska mycket signerat Göran Lager att välja mellan

Vill tipsa lite om julböcker och framhålla sådant jag själv är delaktig i. Varför undrar ni? Självfallet för att de ska sälja och för att jag har något att berätta.

Gör det, handla böcker i jul. Några är slutsålda och där har jag inte så mycket att hämta rent ekonomiskt när jag säger att de titt som tätt dyker upp på antikvariat på nätet.



Min senaste bok. Vill jag säga tillfredställer allas nyfikenhet och tillägger att den snart kommer som ljudbok. Startar inläsning inom kort. Att den också går att ladda ner som e-bok är bara positivt. (Bokförlaget Mormor)


Skulle kommit nu i höst, men vi ställde till vårutgivningen då tryckerier har svårt att leverera, något som drabbar hela branschen just nu. Men håll ögonen öppna.


Aktuellare kokbok finns knappt. Det här är en bok för sockertroll likväl som för alla andra. Laga och ät ur den här boken och må bra, dessutom en ledsagare för alla med barn och vuxna som drabbats av obotliga diabetes 1 eller svårbehandlade tvåan.


Kom ut för något år sedan och vann priser. En jäkla bra bok, om man får säga det själv, sprungen ur ett fantastiskt teamwork och med mat som svindlar i käften.


Den här boken kom till i brådrasket. Snön hade precis börjat falla. Det var bråttom. Vi stod i t-skirt och grillade i stadsmiljö och det var kallt som fan samtidigt som vi skulle låtsas att det var stadssommar. Blev en het bok i alla fall.


Efter min egen kokbok "Järnspisar hackekorv och tabberas" (som kommer i en tredje omarbetad upplaga till nästa höst) så är nog den här den bok jag håller väldigt högt. Svår att få tag i, men dyker ibland upp på antikvariat.



Ena dagen hot om fängelse för majestätsbrott, andra dagen hedersdoktor. En mycket speciell man, Sulak Sivaraksa


För inte länge sedan hotades han av många års fängelse för majestätsbrott efter att ha korrigerat historien kring den ledande kungafamiljen i Thailand. Nu blir han hedersdoktor i filosofi vid Thammasat Universitetet. Gratulerar, detta är stort i ett land han tvingats fly ifrån både en och två gånger sedan han anklagats för kritik mot både militärdiktaturen och kungaregimen.

Jag har haft förmånen att ha Ajarn Sulak som vän länge nu, tyvärr har våra vägar inte kunnat korsats på sistone, men jag vet att han ofta har Sverige som mål för sina resor och ser fram mot att se honom igen.

Boka in i morgon, musik till Advent, några sällan eller aldrig framförda, andra med mycket tradition

Jag är stolt och glad över att få förmånen att sjunga med Nicolai Kammarkör. I morgon lördag, adventskonsert med fri entré i Klara Kyrka. Kom dit och lyssna, 18:00!
Välkommen

Ska det vara så svårt att lägga ihop två och två: Snus räddar liv!


Jag har skrivit om det här massor av gånger på bloggen och jag har agerat i TV och jag har skrivit artiklar och inte minst; jag har snusat dagligen i 52 år!

Expressen skriver idag, under exakt den rubrik jag använde mig av på bloggen den 20 februari 2011 efter ett möte med dåvarande jordbruksministern och utrikeshandelsministern, förvisso om att etablera en rörelse som senare blev kallad "Matlandet Sverige", men som också till en stor del handlade om snus.

Klicka gärna på länken här och läs om mötet 2011, eller här och läs om vad Expressen skriver idag.