fredag 7 maj 2021

Pölsa - inte på 15 flådda ekorrar, men god ändå


Ekorre i pölsa? Alltså litterärt bevandrade vet att de femtom ekorrarna befolkar Torgny Lindgrens svindlande roman "Pölsan".

Kom bara att tänka på den idag när vi lagade pölsa här hemma som fredagsmiddag följd av en läcker lingonpaj. (kommer alltid att tänka på Torgny Lindgren när vi äter pölsa)

"Vår pölsa" kommer numera alltid från Björks i Färila, den absolut bästa, men då har jag inte som romanfigurerna Lars Högström och Robert Maser (alias för Martin Borman på flykt) ätit mig genom hela landskap av pölsa och till sist utnämnt viltpölsan från Morken, den med bland annat ekorrkött.


Jag och August njuter av pölsan med kokt potatis (inte stekt!!!!), ett stekt ägg och röda inlagda betor.

gott!!!