I slutet av 90-talet blev det ett glädjehopp bland alla kycklingälskare i landet. Äntligen skulle kycklingproduktionen förändras till det bättre. Då lanserades majskycklingen! lite kraftigare lite mer smak, lite bättre djurhållning. Idag är Bjärefågel synonymt med majskyckling.
Jag jobbade med en del skrivna produkter hos Rikard och Bobo Nilsson vid den den tiden på Gategat Gastronomi och Logi i Torekov. De behövde knappt gå nästgårds för att hämta fågel. Och det var då jag träffade PO första gången mest för att skriva om honom och majskycklingarna.
Alltsedan dess har vi träffats då och då, mest på matmässor och det är alltid lika trevligt för jag får rapporter genom åren hur företaget utvecklats. Nu senast med försäljning av styckdetaljer till Asien och sousvidetillagat. Ganska imponerande!
Nu ska vi testa deras kycklingfond som ska vara ett mirakel att dricka.
