Kräftkalas i Louisiana USA

Det har varit några häktiska dagar med otroligt mycket jobb och tajt jobbschema. Varmt är det också 80 % luftfuktighet och 25 grader.
I förrgår var vi bjudna på kräftkalas vid cajuungrytorna vid en jaktstuga långt ute i träskmarken nedanför Lafayette. Båtfärd ut i de oändliga våtmarkerna med bäver, hjort, tvättbjörnar, hägrar, gamörnar och framförallt vattenhuggormar och alligatorer som kom upp ibland och bligade elakt på oss.
Här ute i jaktstugan öppnades söta mjölkiga ostron (de ska vara så) och så kryddkokades potatis, majs och korvar tillsammans med kilovis av nyskördade kräftor och blåkrabbor.
Det har varit jobb, information, resor och ätande mest hela tiden. Jag har precis kommit till New Orleans för att äta mig genom stan.
Rapporter följer.