Vi fick med oss en fin lammbog när vi handlade hos Percy's häromdagen. Den skivades i butiken och jag skar ner den ytterligare när jag kom hem och brynte i järngrytan, kokade med lite vin, några gula lökar, ett par morötter och en skvätt buljong på låg värme en imme och ställde sdan at svalna och mogna ett dygn på balkongen. Igår
kväll å vi den tillsammans med matkorn och efter att koklöken och morötterna fiskats upp och mixats till att reda grytan med. Riktigt gott och ett kött så mört att det bara föll sönder i tuggan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar