Läckert, kärvt, sött och beska.
Nyskördad rabarbers förvandling till sylt.
Rabarbersylt
500 g rabarber
260 g syltsocker
en tsk vaniljsocker
1/2 lime med skal
Ansa rabarbern, skala och skiva i lite mer än centimeterstora bitar.
Häll över sockret och sätt på plattan. Pressa i limsaften och dela skalet i två delar och låt koka med.
Bevaka hela tiden och låt småkoka i fyra minuter eller tills det fortfarande finns bitar av rabarbern kvar i sylten.
Rör i vaniljsockret.
Ta från plattan och häll upp i glas. Låt svalna.
Fyll upp en kopp med rabarbersylt och häll på grädde - ät
eller
Servera till plättar i morgon bitti.
4 kommentarer:
Jag antar att rabarbersylten är lika känslig för mögel som rabarbersaften?
Ser härligt och gott ut Göran ! ha det så bra mvh Daniel
Åh vad gott! När jag var liten fick jag rabarberkompott och grädde hos min mormor.
Åh så gott det måste varit!
Skicka en kommentar