Pallisadgrillaren och vegetationskarteraren Tommy Löfgren

Det här är Tommy Löfgren. Han är biolog och vegetationskarterare, men han är också pallisad och vertikalgrillare efter egen metod. Det fick vi erfara en magisk skärtorsdagsnatt dock om metoden inte praktiserades.
Tommy och jag har känt varandra i 52 år nu firade vi skärtorsdagskväll vid Dalälven och ist'ället för att grilla efter biologins alla nypåfunna regler invigde vi istället hans nya stekbord.




Currymarinerade urbenade kycklinglår och en liten wok på skaldjur signerade Rodjana, sedan en rent fantastisk jordgubbspaj med vaniljglass signerad Mona. I skymningen underhölls vi av rödhakens silvriga vattenfallssång, såg havsörn cirkla över oss, hägrar strecka förbi och plogar av grågås. Så ännu mer skymning ända till midnatt, utomhus! vid elden. Notera detta är norr om Dalälven och ska räknas till Norrland och det är snö kvar i skugga och vi sitter utomhus till midnatt, magiskt efter vintern. Vad säger man? Tack för ikväll, magiskt!