tisdag 1 juli 2008

Thaimat med hetta och mycket smak



Vi har ju så in i h-e mycket syrade broskben hemma att vi äter så det står härliga till. Jag menar det är en av bordets stående rätter och inte oss emot!
Idag också underbart milda, mjuka, aromatiska grillade och sedan skinnade auberginer fortfarande med en liten nätt våt fasthet och serverade med en utbyggd(!) nam prig pla, stora bitar av thaichilli, rostad skinnad spansk chilli, rödlök skivad tunnt, fisksås och lime.
Självklart också en soppa. alltid soppa på bordet och idag en med på kamben och färsk gurka.

2 kommentarer:

KarinW sa...

Syrade broskben har jag aldrig smakat men det låter spännande. Hur gör hon dom?

Tania sa...

Jag ska genast tillaga det. Ja, eller när semestern börjar ! Tack snälla du för recept!