Moo waan padprig

Att äta "ahaan jaan deow" betyder att "äta ensam tallrik" - ungefär - och så blev det till lunchen idag, thaimat för ensam ätare lagat á là minute: "Moo waan padrig" (sötfläsket som blev över från igår förstärkt med ostronsås, fisksås, chili och gröna bönor och vaxstörbönor.) Mer om olika slags ätande i Thailand på denna sida.



>Gör så här:
1) Stek färskfläsk som igår.
2) Skär bönorna och chilin vackert på diagonalen.
3) Hacka några vitlöksklyftor fint och fräs i olja.
4) Lägg i köttet, se till att bli upphettat. Strimla några limeblad fint och lägg tillsammans med chili och bönor
5) Späd med lite ostronsås, ev också vatten, och smaka av med fisksås och vitpeppar.
6) Koka inte för länge - bönorna ska fortfarande ha ett tuggmotstånd. Servera med ett friterat ägg och ris.