Potatis - spill

Man ska vara jättepositiv för att tro att man kan få tag på bra gammalpotatis i butiken så här års.
Förresten när som helst på året om man inte köper den av folk som förstår att hantera den på riktigt sätt. Och det är i mörker och svalt som i ett kylskåp - inte under neonljus i boxar dit potatisen fallit många meter och i varuhusens inomhusvärme.

Vi ville ha mos i alla fall så jag chansade på en påse mjölig King Edward. Två kilo.
Jag skalade så tunnt som möjligt, men fick skära bort en hel del. Två hela fick ratas - den ena av brunröta och den andra var grön. Totalt spill 764 gram - det är åt helvete för mycket årstiden till trots. Det bruna som fick skäras bort var stötskador tillfogade potatisen innan den kommit i påsen.

Konsistensen var lite svampig - självklart för varmt för länge. Den gröna potatisen hade legat ut mot butiken i ett fönster på påsen. Idioti att tro att ljuset hålls utanför den i övrigt mörka påsen när man monterar in ett stort titthål. Sverige är inget bra potatisland.