För 14 dagar sedan lagade jag spädgris och styckade ut, färserade, kryddade och bokstavligt talat tryfferade till rulle. Den veckan var en riktig matlagningsvecka med lamm och stekar och spädgris och fågel så i sanningens namn ska sägas att jag kylde grisarullen och stoppade honom i frysen.
Idag gick Rodjana till butiken och fick med sig spenat hem och hon hade en plan. Sedan tidigare hade grisen tagits ur frysen tillsammans med ett litet paket förvällda egenodlade bondbönor.
Rullen förvärmdes i ugnen och skars i skivor vilka rostades i ordentligt het gjutjärnspanna. Potatisen koktes, gul koklök blandades upp i och 
bondbönorna som redan var förvällda och skalade kokades nu med lite balsamico och fick krydda potatis och lök. Spenaten serverades kokt till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar