I Nonkhai finns en krog vid stranden till Mekong, Nam Nuang. Den ägs av en vietnamesiska, Wipada Jitnunthakul. Hon började med ett hål i väggen. Nu är det en miljonaffär med ett vinnande koncept, rent, snyggt och en rätt: Deng Namnuang. Små tunna risdegplattor med tillbehör att rulla
in: stjärnfrukt, rostbananer, grillspettade fläskkorvar, chilli, vitlök, risnudlar, grissvålkorvar späckade med chilli och vitlök, örter. Och så en sås av tamarind och jordnötter, soja och chilli över.
Det var väl sisådär tycker man när gatan varit restaurang den senaste veckan med alla läckerheter i Bangkok, hett, svindlande, smakrikt. Och egentligen skulle vi ätit Isaanmat på riktigt, men det gjorde vi kvällen innan så vi var lite övermätta på det. Lunchen tog vi alltså hos Mama Wipada och där var fullt av honoratiores, för så är det med utsikten över Laos på andra sidan Mekong och med den renheten och lyxen hon visar fram, det lockar alla höjdare att gå dit. Poliser utanför och bevakning följde.
Visst, en upplevelse mitt i lunchen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar