Lagrad Hawarti, rågbröd och lammfärsbiff

Sitter på kvällskvisten med danskt rågbröd från Gateaux och med stekta lamfärsbiffar och superlagrad Hawarti från Percy's i Norrviken - lysande slut på dagen - fantastiskt slut på veckan.

Inte bara vass - en djäkel på äggkläckning också

Bild från www.fotoakuten.se

Visste Ni det? - årets vassaste kock är inte bara skicklig med kniven. Han, Tobias Persson, är också en djäkel på ägg.
Det var i Niklas mat ikväll som Tobias Persson, "nybakad" årets vassaste kock 2009, gästade programmet och dröm om min förvåning när han sa att han bara kläcker äggen ett i sänder och skirar gulan från vitan - inte illa!!! Med det är han jämställd med Mat-Tina som också har för vana att kläcka istället för att knäcka ägg.

Bkasotvsodnrnig sknaar bydetslee

Det här är tankevärt - hittade det här när jag rensade datorn ikväll. Det cirkulerade runt för något år sedan men 'är inte mindre lustifikt för det. Så försöker jag hitta källan/utredningen men den tycks suddad från originalhänvisningen. Men läs och begrunda i alla fall:

"För nvärrandae cikrulraer på ntäet flöjande e-berv för spkråitnessrerdae: "Eilngt en uneörnskding på ett engskelt uivtnierset så seplar det inegn roll i viekln odrnnig bksotrnävea i ett ord står, det enda som är vtikigt är att fsötra och ssita bavstoken såtr på rtät patls. Dttea broer på att vi itne leäsr vjrae bkosatv för sig, uatn odern som hlehet." Den som beömadr sig om att gröa vdirae efertfrosknngiar kan srpåa klälan: Richard Shillcock och Padraic Monaghan fårn uvniresitteet i Endibuhrg. Dreas sutdie "Running head: Sublexical units and the split fovea" pbluiecredas tgdiriae i år och inenhllåer sväål udnrebara ctiat ("att identifiera ett ord för lexikal bestämning eller benämning behöver inte nödvändigtvis kräva en full specificering av all information gällande bokstavspositionerna") som fntaaisgegande bgrepep ("förbryllningseffekten")."

Nyklippt liten gosse

Det här är ett familjärt inlägg för familjen och för alla syskonen till lille August som 2 år och fem månader gammal idag gick till frisören och klippte av sitt axellånga bäbishår och omedelbart blev en betydligt större sork. Men som sagt bara för de närmaste.

Publishingpriset: Mattidningar vinnare vid sidan av oss

Förvånansvärt många matrelaterade trycksaker var vinnare under publishingprisgalan i fredags på Forresta då jag själv var inblandad i prisyran.
Mat & Vänner tog hem klassen "Facktidningar/Specialtidningar", "Smakens Magi" av Bengt-Göran Kronstam i klassen "Kokböcker" och "Aptit" i klassen "kundtidningar".

Väldigt roligt att vara med och vara deltagande vinnare i detta sällskap - kanske många förstår?
Mängder av fler mattidningar, böcker, trycksaker var som förstås nominerade, men utslagna på mållinjen.

Vi vann - Svenska Publishingpriset ÄNTLIGEN

The winning team för årsredovisningen av borstadsrättsföreningen Solhjulet fr.v Björn Bergqvist copy och form, Roland Lindblad faktainsamling, Anna Grönvall idé och copy, Tanja Järvinen idé och copy och Göran Lager - Tabberaset text.

Jo, jag var med för två år sedan då jag medverkade med en essä om dödsstraff i Svenska Turistföreningens årsbok som vann - men det är inte på långa vägar samma sak som i natt för nu har jag medverkat mer direkt och det känns dj-t skönt helt enkelt.
Länk till det som hyllades av juryn och renderade oss priset kommer vad det lider.
Här juryns motivering som vi suger i oss av:
"Personlig, avväpnande och respektlöst med ett direkt tilltal utan snusförnuftigheter i såväl design som i tryck"
-Detta måste firas, tänkte vi och drog oss iväg till Håkan Thors Proviant vilket visade sig vara ett bra mycket bättre val än att stanna över buffén på Forresta. Och vi firade med en alldeles utmärkt kalvbräss följt av rådjur med lättrökt spetskål - har nog aldrig förr ätit ett rådjur så mört och dessutom av steken. Desserten inviterade oss Håkan själv till - Savarin med plommon och romrussinglass.
Nu är vi hemma och smälter både chocken över att vinna, vi blev ju så hyllade redan för att bli nominerade, och den utmärkta firarmaten på Proviant - kommer att kännas skönt att vakna upp till fredagen.

Maltmjölstekt kalvbräss med rostad majs, raps och hallonsky

Svenskt rådjur med lättrökt spetskål, hasselnötspanerad kålrot och Sezcuanpepparsky

Rådjur ska inte vara här!

I maj skrev jag om gaffelbocken som skrider fram bland odlade grönsaker och äter sig mätt med sina smaldjur och en get som förärade honom två kid. Nu är det en hel klan som springer runt, tama som hamstrar.
Gör inte jaktvårdarna från kommunen något snart kommer säkert folk agera själva på ett eller annat sätt. Det är jakt som gäller - rådjur ska inte vara där folk finns och där människor odlar.
Häromdagen gick jag burdust fram mot det lilla årskidet i backen. Hon makade sig bara långsamt undan. Med en bössa hade vi haft till frysen.!