Det blev det idag - när jag kom från landet och djupgrävning för haverrötterna och luckring med blötlagd torvströ ramlade jag över tröskeln i väldoft.
Kwaytiao moo heng om jag ville och då står "heng" för torr, dvs utan buljong. Jag valde med för det doftade så gott och rikligt med rostade jordnötter, chili och sockerrörsvinäger. N ågon liten kvist stjälkselleri och ett griskött som fullständigt föll i bitar i munnen och smälte, riktigt fett härligt varmt och gott. Den godaste jag ätit.
Receptet?
Rodjana sover med bäbisen - läs det i hennes bok som kommer till våren...(?) ja nästa alltså.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar