måndag 27 oktober 2008

Pad bai kapao moo sai tap



Kryptisk rubrik för den oinvigde, men det handlar om en rund varm smak av härligt fett från fläskfärs, det lite torra av lever och det intensivt aromatiska av basilika. Stekt fläskfärs och kalvlever med chilli och vitlök, idag också tillagd en härlig slätbladig grönkål.
Serverades hemma hos oss idag med ris som kryddades med nam prig bun, fisksås med mortlad torkad och rostad chili.
Det känns att man har ätit.

2 kommentarer:

Bendel sa...

Så gott det låter! Det ska jag göra snart.

KarinW sa...

Det där vill jag SMAKA! Måste bara passa en leverälskare och chilidiggare!