En riktig portergryta ska vara enbärsdoftande - jag tog min favoritkrydda istället, kryddpeppar. Fyllde på med lagerblad, vitpepparkorn, vit...

Laab Pla "Laab Pla" och "Moo tod gratiem prig thai" med kaoniew och "Nam prig pla-ra" låter som musik i den in...

Alla vet att jag är "marknadsförare" av bondbönor och att jag tagit fram olika gamla sätt att laga till dem, förnyat dem och gjort...

Att äta "ahaan jaan deow" betyder att "äta ensam tallrik" - ungefär - och så blev det till lunchen idag, thaimat för e...

Kao klog kapi - sp'äckad med smak och textur Självklart finns det i Thailand även nivåer i matlagningen precis som här hemma, kanske det...

Jim Dine har av någon anledning förälskat sig i Borås - den gamla textilstaden som de ville skicka mig på praktik när jag gick på Konstfack...

Det är som en stuvning - radd-na. Idag gjord på fläsk,"moo", nacke som var billig och benfri. Bråkåli i med minimajs, vitlök, sal...