lagers tabberas
lördag 18 maj 2024

Täckodlar - men i år var jag beredd att istället få igång jordfräsen

›
Man brukar säga att täckodling är så mycket enklare är att gräva där man står, fräsa och låta den lena finfördelade jorden rinna mellan fing...
måndag 6 maj 2024

Grävde djupt och i en stor meny från Paul Bocuse ramlade vernissagekorten ur. Ger lite råg i ryggen inför en eventuellt kommande utställning, den första på över 30 år!

›
Håller på med inramningar av de senaste två årens långsamma stretande i ateljén och från den otroligt viktiga månaden på Hotel Chevillon i G...

Inget skitsnack eller kallprat, bara väsentligheter och en magnifik middag, vad blir bättre?

›
Lisa, tack!!! Man blir lite lycklig när man bjuds till en middag och allt är precis så som man önskar, en middag som inte bara smakar fantas...
söndag 5 maj 2024

Viktigaste målet för dagen - gröt! Meeeen...

›
Vad mår jag bäst av? Att vakna upp till något kladdigt i munnen eller till smaker som jonglerar sinnena? Det är klart att dagen blir roligar...
torsdag 2 maj 2024

Utrotad smak som vore kulturskymning om den försvann - jag pratar om böckling.

›
                            En industrifiskebåt fångar upp lika mycket strömming på en dag som en kustfiskare fångar in på ett år . Strömmin...
måndag 29 april 2024

Från strömming på Bergmans fisk till confiterad anka och inkokt röding på Nationalmuseet

›
  Strömming Norrsundet Bästa strömmingen? Alltså det är ju en fråga som är väldigt svår att besvara. Jag hade en väldigt god vän, vi brukade...
lördag 20 april 2024

Rabarberknopp

›
Allt tar så mycket längre tid här än söderöver. På några dagar har värsta snön dragit sig tillbaka och omedelbart knoppas den, vår rabarber....
‹
›
Startsida
Visa webbversion

Om mig

Mitt foto
Lagers tabberas
Tabberas kommer av ”Tabula rasa”, att göra rent bord på latin. Konstnär, författare, mathistoriker, föreläsare och journalist. Bilder och text © Göran Lager 2006-2017 Bilderna och texterna inkl. recept är skyddade genom lag. Läs mer HÄR!
Visa hela min profil
Använder Blogger.