lagers tabberas
måndag 17 januari 2022

Nystekt strömming med kaviar emellan och så ett smörsvängt potatismos

›
Alltså det går inte av för hackor en vanlig sketen måndag under oxveckorna. Dubbelpanerade i svedjeråg från TeVe-kvarn och stekte måttligt. ...

Samosas igår - strömming idag (måndag?)

›
När jag jobbade med Björn Frantzén och skrev hans första "kokbok" Frantzén/Lindeberg (Norstedts) Inledde vi ett samarbete med någr...

Tomas Nordberg på Edsvik - Äntligen!

›
Våra vägar har korsats i över 40 år - det har utan undantag varit angenämt. Sedan länge ingår han också med verk i en liten samling konst ja...
fredag 14 januari 2022

Nu for hon hem igen.

›
Älskade ungen Lovisa kom hem till jul två gånger? Först en måndag för att jobba i Stockholm tisdag och onsdag veckan före jul. Plötsligt kal...

Markus Aujalay skärpning. Dissar sillbullar med korintsås på bästa sändningstid.

›
Som en småunge om lever eller annan inälvsmat, som en bortskämd sprätt. Nä men det håller inte. Förmodligen har den här i övrigt fantastiske...
1 kommentar:
torsdag 13 januari 2022

Oxveckor? Baka bröd!

›
Är så lyckligt lottad att på vägen till torpet kör vi till TeVe-kvarn med stenmalen  svedjeråg och lokalt odlat vete, riktigt kulturspannmål...
onsdag 12 januari 2022

Coeur de filé? Nä, men smakerna sitter där

›
De där smakerna som man känner så väl, det smältande vitlökssmöret, det möra köttet och så det där motståndet i tuggan av den råstekta, feta...
‹
›
Startsida
Visa webbversion

Om mig

Mitt foto
Lagers tabberas
Tabberas kommer av ”Tabula rasa”, att göra rent bord på latin. Konstnär, författare, mathistoriker, föreläsare och journalist. Bilder och text © Göran Lager 2006-2017 Bilderna och texterna inkl. recept är skyddade genom lag. Läs mer HÄR!
Visa hela min profil
Använder Blogger.